最新的研究資料表明，一些食物可以有效幫助機體提高免疫力。

　　顏色鮮艷的水果和蔬菜

　　西紅柿、胡蘿卜、酸漿果、金橘和菠菜等富含抗氧化物，這種抗氧化物能保持機體免疫細胞免遭環(huán)境中不良因素的侵襲，并加強白細胞殺傷外來(lái)微生物的能力。同時(shí)，由于這些食物中還含有大量的維生素C，因此有利于抵御病毒感染，能使患者迅速康復。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白

　　當一個(gè)人感冒或發(fā)熱時(shí)，機體將需要比平時(shí)多得多的熱量去戰勝疾病，同時(shí)機體的免疫系統也依賴(lài)各種氨基酸的攝取來(lái)修復。在患病之前或初期，人體內是否具備了這些蛋白質(zhì)是十分重要的。當機體遭受病毒侵襲時(shí)，人體產(chǎn)生的大量抗體（又叫免疫球蛋白）實(shí)際上就是蛋白質(zhì)，它們能中和某些感染因子，殺滅病原菌并將其消除體外。

　　使機體處于良好免疫狀態(tài)的這些蛋白質(zhì)來(lái)源包括蛋類(lèi)、瘦肉和豆制品等。

　　維生素E

　　研究證實(shí)，機體內充足的維生素E能明顯增強T細胞抗感染的能力。充足的維生素E能預防病毒的侵襲。

　　維生素E含量豐富的食物包括杏仁、麥芽和各種深綠色蔬菜等。

　　大蒜和洋蔥

　　在歐美民間，流行飲用洋蔥汁治療咳嗽的方法。研究發(fā)現，洋蔥能增強T細胞的免疫活性，從而增進(jìn)整體的免疫反應。含類(lèi)似大蒜和洋蔥中免疫活性物質(zhì)的食物，在人體內可充當清潔和殺毒劑的角色，起到殺滅和清除毒物和病菌的作用。

　　復合維生素

　　人體免疫功能需要多種維生素的幫助，每日攝入多種維生素如同買(mǎi)下了一份廉價(jià)的健康保險。復合維生素不同于單一維生素：僅補充后者可能擾亂體內其他營(yíng)養素的吸收，甚至會(huì )中毒，而補充多種維生素則因其保持著(zhù)一種平衡，因此無(wú)不良影響。