誤區1：低脂肪=低熱量

    某研究發(fā)現，單純吃低脂食品并不能達到預期的減肥效果。因為低脂肪并非意味著(zhù)低熱量，反而會(huì )令人喪失警惕。在研究中，科研人員讓接受調查的人選擇標有“低脂肪”標記的巧克力或普通巧克力，結果人們往往會(huì )更放心地食用低脂巧克力。在這種心理的驅使下，人們食用低脂巧克力的量要遠遠超過(guò)食用普通巧克力的量，反而使他們多攝入了28%～45%的熱量。

    營(yíng)養師建議：低脂肪食品只是意味著(zhù)和同等分量的普通食品相比，脂肪含量低，熱量偏低，但并不意味著(zhù)可以大吃特吃，還是需要控制攝入量的。

    誤區2：低脂肪=低糖分

    為了增加低脂肪食品的口感和口味，在制作加工這些食品的時(shí)候，脂肪常常被糖替代了，也就是說(shuō)，低脂肪食品可能添加了更多的糖分。一般情況下，低脂肪點(diǎn)心一般比普通的食品平均低11%的熱量，但是人們錯誤地以為它們低出40%左右。人們很可能因此不知不覺(jué)中吃下更多的高糖分的食品。

    營(yíng)養師建議：繼續吃普通的健康食物，但是注意少吃一點(diǎn)。這對你的節食和以后保持健康飲食都更有好處。

　　誤區3：攝入脂肪越少越有利于減肥

    許多節食減肥者認為，人體肥胖是體內儲存的脂肪太多了，減肥就得減少食物中脂肪攝入，攝入脂肪越少越有利于減肥。

    其實(shí)，脂肪有個(gè)作用是有利于減肥的它很容易產(chǎn)生飽腹感，消化吸收時(shí)間較長(cháng)，延長(cháng)饑餓感的產(chǎn)生，所以有助于減少進(jìn)食量。

    營(yíng)養師建議：保持適當的脂肪攝入量，比如炒菜和涼拌菜中放入少量的植物油，從魚(yú)等健康食物中攝入少量脂肪，都是有利于減肥的。

    誤區4：健康脂肪和加工食品中的脂肪一樣，都不利于減肥
 
    自然油和自身脂肪中，含有多種特殊的化學(xué)物質(zhì)，這些化合物可以幫助人體消耗更多的體能。而那些極少食用含有天然脂肪食品的人的新陳代謝會(huì )變得很慢，反而增加了體重。天然脂肪內含有很重要的脂肪酸，它可迅速地把食物轉化成供人體消耗的體能，而不會(huì )變成脂肪在人體內積存下來(lái)。

　　 誤區5：經(jīng)過(guò)處理的食品長(cháng)期食用只會(huì )加劇肥胖

     某些低質(zhì)量的低脂肪食品為了延長(cháng)食品保存期，會(huì )把容易導致食品變腐的脂肪酸除去，這些經(jīng)過(guò)處理的食品，比如蛋糕，餅干和曲奇等，雖然脂肪含量少，卻是高糖高熱量，長(cháng)期食用只會(huì )加劇肥胖。

    營(yíng)養師建議：無(wú)論是肥胖者還是希望保持苗條體形的人，要合理飲食，科學(xué)進(jìn)食，不可盲目相信和接受低脂食譜，動(dòng)物性或植物性脂肪都要適量攝入。當然，從防病角度講，最好多選用那些富含不飽和脂肪酸的好脂肪，比如魚(yú)油、花生油，橄欖油和其他植物油等。

    小編溫馨提示：要合理飲食，科學(xué)進(jìn)食。節食減肥者在減肥期間還是可以選擇健康天然的、低脂肪食品，尤其是低脂肪且低糖分的食品，如脫脂牛奶等。

（實(shí)習編輯：王翠嬋）