如何選擇正確的減肥食物呢?外食這件事很有挑戰性，尤其對女性而言，因為外面誘惑多，食物通常油膩，鹽分又高，很容易讓人發(fā)胖。健康外食是一種技能，需要學(xué)習，但學(xué)起來(lái)不難，而且應用起來(lái)很簡(jiǎn)單。但只要謹記「彈性」和「有所準備」這兩大原則，不管在哪里吃，照著(zhù)下面這9點(diǎn)來(lái)做，就不擔心外食引起肥胖了。

　　一、先從沙拉開(kāi)始吃

　　永遠先吃沙拉，很多餐館會(huì )直接在沙拉加上淋醬，記得請他們將醬另外放，而且選擇橄欖油和醋為佳。有時(shí)我在牛排館點(diǎn)生菜對切或四分之一切的楔狀沙拉時(shí)會(huì )這么做：不淋藍紋起司醬，改點(diǎn)一塊藍紋起司放在盤(pán)邊，另外點(diǎn)附有橄欖油和醋的沙拉。這樣一來(lái)，既能能享受到蔬菜和番茄的鮮美，以及起司的嗆勁，卻不會(huì )因吃進(jìn)乳脂肪過(guò)多的厚重淋醬而心生罪惡感?？傊?，你可以依照自己的方式吃沙拉，享受每一口滋味!

　　二、鹽少一點(diǎn)

　　這個(gè)小訣竅改變了我和餐館食物的關(guān)系。許多廚師放鹽時(shí)好像鹽不用錢(qián)，造成食物里多了不必要的鈉。你若外食，就吩咐侍者請廚師少放鹽巴，還有奶油也酌量就好。很多餐館放鹽巴和奶油的量多到嚇死人。

　　三、別碰醬汁

　　如果你點(diǎn)的食物有醬汁，除非是意大利面，不然就請廚房把醬汁另外放。如果那食物配的是奶油醬，就告訴他們，完全不加，或者改成大蒜茄汁醬。

　　四、有疑慮時(shí)，改點(diǎn)烤類(lèi)食物

　　烤類(lèi)食物通常比較清爽，讓你可以無(wú)罪惡感地享受最?lèi)?ài)的肉和魚(yú)。

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　　五、別碰面包和薯條

　　沒(méi)有它們你一樣活得很好。如果你想吃面包，就要求全谷類(lèi)的面包，并以橄欖油取代奶油。無(wú)須干干地吃。橄欖油可以增加口腹的滿(mǎn)足感，馴服你的味蕾。

　　六、點(diǎn)開(kāi)水來(lái)配餐

　　身體水分充足的話(huà)，可以調節饑餓感。

　　七、留意吃進(jìn)去的分量

　　把開(kāi)胃菜和沙拉當成正餐，主菜和他人共享，除了省錢(qián)，更能省下熱量!

　　八、拒絕甜點(diǎn)

　　如果很想吃甜點(diǎn)，就點(diǎn)杯香草茶或無(wú)咖啡因的咖啡，配上一盤(pán)莓果或一杯冰沙。我通常會(huì )把吃甜點(diǎn)的胃留回家，以我最?lèi)?ài)的黑巧克力來(lái)滿(mǎn)足它。

　　九、利用替代品

　　記住，重點(diǎn)是尋找替代品，而非忍受剝奪感。主動(dòng)問(wèn)侍者，你?？梢哉业礁】刀颐牢恫粶p的替代品。比方說(shuō)吃早午餐時(shí)，我經(jīng)常以炒蔬菜配蛋來(lái)取代培根。善用替代品原則!

　　專(zhuān)家著(zhù)重強調：適當時(shí)間就餐最重要。一般每天的11：00~13：00之間屬正常就餐時(shí)間。但是，必須在每天中午的同一時(shí)間吃午餐，以適應胃腸道的正常功能發(fā)揮與調節。養成良好的飲食習慣會(huì )讓減肥大業(yè)事半功倍。

　　(實(shí)習編輯：李泳儀)