番茄減肥不挨餓減肥瘦身

　　一談到減肥，一般人都會(huì )認為那是一件痛苦的事情。不過(guò)若能好好應用蕃茄來(lái)減肥，非但不必挨餓，還能健康的減去體重。

　　蕃茄含有豐富的果膠等食物纖維﹙減肥纖維﹚。食物纖維無(wú)法被人類(lèi)的腸子消化、吸收，會(huì )原封不動(dòng)的變成大便排出來(lái)。因此，含有豐富食物纖維的蕃茄，不但讓人有飽食感，還具有低熱量、不易發(fā)胖的優(yōu)點(diǎn)。

　　事實(shí)上，蕃茄口感頗佳每100公克才含有16大卡的熱量，即使吃了一個(gè)中等大小的蕃茄﹙250g﹚，也才只有40大卡的熱量，相當于一碗飯的五分之一。一個(gè)中等大小的蘋(píng)果﹙250g﹚含有107大卡的熱量，相較之下蕃茄的熱量還不到頻果的一半呢!

　　而且蕃茄易使人有飽食感的產(chǎn)生，食物纖維在腸內可以吸附多余的脂肪，將脂肪和大便一起排泄出來(lái)。因此若能在飯前吃一顆蕃茄，除了米飯及高熱量的菜肴攝食量會(huì )減少外，還能阻止食品中的脂肪被身體吸收。蕃茄含有豐富的維他命B群，能促進(jìn)脂肪的代謝﹙體內物質(zhì)的變化及更新﹚。在飯前吃蕃茄，有助脂肪被燃燒。

　　蕃茄還含有豐富的維他命與礦物質(zhì)。例如，可以常保皮膚健康的維他命A﹙beta-胡蘿卜素﹚;維持身體抵抗力的維他命C;預防貧血的鐵質(zhì);將體多余鹽分﹙鈉﹚排出的鉀。

　　你有過(guò)這樣的經(jīng)驗嗎：每次要開(kāi)始節食時(shí)，反而各式各樣好吃的東西突然飛進(jìn)腦海，令你的食指大動(dòng)，令你的節食差不多“出師未捷身先死”！何等悲壯！

　　你以為死命忍住不吃就可以？專(zhuān)家說(shuō)其實(shí)吃的欲望背后往往潛藏復雜的情緒，例如你每次看著(zhù)案頭一大堆工作，你便想吃巧克力？專(zhuān)家說(shuō)這可能是因你的內心希望獲得一個(gè)小休閑時(shí)間！

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　　不過(guò)從今天起不用再悲天憫人了，告訴你一個(gè)好消息，外國的專(zhuān)家表示，我們有吃的欲望是非常正常的，而且吃的欲望往往是針對高卡路里的食物。只要知己知彼，我們就能提高自己的作戰能力。

　　TIPS：首先，你要認清你對什么食物有吃的欲望，然后你就開(kāi)始著(zhù)手研究巧克力作戰大計，吃一些味道相若但熱量大減的食物。

　　例如巧克力是你又愛(ài)又恨的，那你可以選擇以一杯熱巧克力代替吃一整排巧克力：一排54克的巧克力之卡路里約為281，而一排雀巢KitKat巧克力威化餅的卡路里則只為110。

　　對于女士來(lái)說(shuō)，經(jīng)期前往往食欲大增，我們就會(huì )煩惱不己，但是大學(xué)教授指出其實(shí)在經(jīng)期前女士身體的新陳代謝率、即燃燒卡路里率會(huì )大增，一般來(lái)說(shuō)較平常高出30%，即每天多吃60個(gè)卡路里亦無(wú)用擔心！

　　專(zhuān)家認為，嘗試著(zhù)稍稍改變一下飲食、運動(dòng)習慣，改變帶來(lái)一個(gè)嶄新的開(kāi)始，比完全改變生活習慣更容易持之以恒，效果還會(huì )比節后狂餓肚子、斷食減肥好得多。不妨考慮一下給身段減減負，稍稍改善一下生活習慣，因為節日里你的確吃得太多、太雜啦！

　　早餐吃雞蛋之所以有助減肥，因為它比其他食品能使人維持更長(cháng)久“飽”感。所以早餐吃過(guò)雞蛋后，人們接下來(lái)吃的食物就會(huì )減少。

　　肥胖專(zhuān)家尼基爾·德安德哈爾說(shuō)，“一頓雞蛋早餐至少能減輕24小時(shí)內的能量需求”。美國路易斯安那州立大學(xué)的研究者針對一組超重和肥胖婦女進(jìn)行了一項試驗。她們可以選擇兩只雞蛋或百吉餅作為早餐，這兩份早餐含有相同的熱量，重量也大致相等。

　　八星期后，研究者比較發(fā)現，食用雞蛋的人多減去65%的重量，同時(shí)，腰圍縮小的尺寸也是食用百吉餅的人的兩倍。至于吃雞蛋為什么容易使人飽，目前還沒(méi)有明確結論，據猜測這和它含有大量蛋白質(zhì)有關(guān)。

　　德安德哈爾認為，這些發(fā)現具有指示意義。在很多文化傳統中，雞蛋都是早餐的一部分，這可能正是因為它能幫助人們減少能量攝取，達到減肥目的。

　　壞習慣：有的人每餐吃很少或者不吃，就怕吃太多飯菜會(huì )胖，餓到難受就以零食裹腹，并認為不會(huì )導致肥胖。

　　好習慣：有的人瘦，但是胃口驚人，有的人胖，卻說(shuō)自己“喝水也會(huì )胖”。對于這類(lèi)人，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家建議，他們該把一天所吃的食物都寫(xiě)下來(lái)，讓他們看看到底自己是不是飯吃得少了，零食卻嚼了一大堆。不少人就是以為不吃飯就能減肥，拼命吃零食，還是一些高熱量的食物，通過(guò)記錄就能找出自己肥胖的原因。

　　TIPS：每餐都留一口，若感覺(jué)浪費的話(huà)可以在吃飯前將飯菜盛入別的餐具內。若每次都留一口仍然能感覺(jué)肚子飽了的話(huà)，就能了解適合自己的用餐量。

　　調整2：一日三餐要正常

　　壞習慣：中午在忙碌，哈哈，可以省一餐了，那不是表明自己又離減肥瘦身再近了一步嗎？中午飯都不吃了，還不少了一頓飯的熱量？

　　好習慣：省去一餐飯就能減少熱量的攝入，這個(gè)觀(guān)點(diǎn)被營(yíng)養學(xué)家認為是錯誤的。他們指出，事實(shí)與此相反。也就是說(shuō)，這頓飯不吃，下頓飯你會(huì )吃得比正常進(jìn)食時(shí)多，而且脂肪也會(huì )因此大量累積。

　　TIPS：用餐習慣要健康，一日三餐要正常攝取。