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講真，現在大部分人還有必要特意補碘嗎？

2018-08-31 來(lái)源：美年大健康太原  標簽： 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：我們從小都知道補碘很重要，需要吃碘鹽，否則會(huì )患一些碘缺乏病。那么，碘有什么作用？碘缺乏病有哪些危害？碘補得越多越好嗎？目前我國碘缺乏的地區多嗎？大部分人需要刻意補碘嗎？

 我們從小都知道補碘很重要，需要吃碘鹽，否則會(huì )患一些碘缺乏病。那么，碘有什么作用？碘缺乏病有哪些危害？碘補得越多越好嗎？目前我國碘缺乏的地區多嗎？大部分人需要刻意補碘嗎？

 
1.碘在人體有什么作用？
 
碘是新陳代謝和生長(cháng)發(fā)育必需的微量營(yíng)養素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進(jìn)人體，尤其是大腦的生長(cháng)發(fā)育。
 
2.碘缺乏病有哪些危害？
 
碘缺乏?。╥odinedeficiencydisorders,IDD）是由于自然環(huán)境碘缺乏，造成機體碘營(yíng)養不良，所表現的一組疾病的總稱(chēng)。
 
碘缺乏在人體不同生長(cháng)發(fā)育階段的表現形式不大一樣，具體來(lái)說(shuō)：
 
胎兒期：流產(chǎn)、死胎、先天畸形，圍產(chǎn)期死亡率增高、嬰幼兒期死亡率增高，地方性克汀病，神經(jīng)運動(dòng)功能發(fā)育落后，胎兒甲狀腺功能減退；
 
新生兒期：新生兒甲狀腺功能減退，新生兒甲狀腺腫；
 
兒童期和青春期：甲狀腺腫，青春期甲狀腺功能減退，亞克汀，智力發(fā)育障礙、體格發(fā)育障礙，單純聾??；
 
成人期：甲狀腺腫及其并發(fā)癥，甲狀腺功能減退，智力障礙。
 
3.碘補得越多越好嗎？
 
雖然碘對人體健康很重要，但也不是補得越多越好。
 
攝入過(guò)量的碘，將會(huì )擾亂甲狀腺的正常功能，既可以導致甲狀腺功能亢進(jìn)，也可以導致甲狀腺功能減退，孕婦暴露于高碘可導致新生兒甲狀腺腫和甲狀腺機能減退。
 
4.目前我國碘缺乏的地區多嗎？大部分人需要刻意補碘嗎？
 
我國地理環(huán)境比較復雜，碘缺乏地區和高水碘地區并存。衛生部根據水碘水平，把我國劃分為缺碘地區（＜10μg/L）、適碘地區（10-150μg/L）及高碘地區（＞150μg/L）。
 
例如，我國青海大部分地區水碘僅為0.7μg/L，屬于缺碘地區；上海地區的水碘為20μg/L左右，屬于適碘地區；渤海灣部分地區水碘含量高達1000μg/L左右，屬于高碘地區。
 
事實(shí)上，我國多數地區都屬于程度不同的缺碘地區。20世紀90年代，全國約有7.2億人生活在缺碘地區，碘缺乏病分布于1807個(gè)縣，27128個(gè)鄉。針對碘缺乏病，最簡(jiǎn)便、安全、有效的預防方式就是——食用碘鹽。
 
由于目前我國大多數居民的飲用水碘含量在5μg/L及以下，在這種情況下，如果不食用碘鹽，僅從食物和飲用水中攝入的碘是達不到膳食推薦攝入量的。另外，即便是沿海地區的人們，依然有必要食用碘鹽來(lái)補碘。
 
2009年，衛生部在遼寧、上海、浙江和福建4個(gè)?。ㄊ校┭睾５貐^開(kāi)展的居民碘營(yíng)養狀況和膳食碘攝入量調查結果顯示：
 
我國沿海地區居民碘營(yíng)養總體水平適宜，但仍有一定比例的孕婦碘營(yíng)養不足；
 
沿海地區居民從膳食中（包括碘鹽）獲得的碘量是安全的；
 
沿海地區水產(chǎn)品不是膳食碘攝入的主要來(lái)源，食鹽中的含碘量以及食鹽的消費量對于膳食碘的攝入量貢獻率約占80%，鹽碘是膳食碘攝入的主要來(lái)源。
 
當然，對于某些水碘含量高于150μg/L的地區來(lái)說(shuō)，即使不食用加碘鹽，也可以保證居民的碘攝入量達到適宜和安全范圍，食用加碘鹽反而增加碘攝入過(guò)量的風(fēng)險。
 
因此，對于大部分健康人（甲狀腺疾病患者除外）來(lái)說(shuō)，通過(guò)食用碘鹽來(lái)補碘，是有一定必要性的
 
5.日常生活中如何正確補充碘？
 
根據中國營(yíng)養學(xué)會(huì )在“中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量”（2013版）中的建議，健康人每天碘的推薦/適宜攝入量分別為：0-6個(gè)月85μg，6個(gè)月-1歲115μg，1-10歲90μg，11-13歲110μg，14歲及以上成人120μg，孕婦230μg，產(chǎn)婦240μg。
 
對于普通成人來(lái)說(shuō)，每天食用6g加碘鹽即可獲取120μg碘。因為按照我國現行食鹽強化碘量為25mg/kg（即25μg/g），碘的烹調損失率約為20%、每天吃6g食鹽來(lái)計算，則每天可以通過(guò)食鹽攝入約25μg/gX6gX（1-20%）=120μg的碘。
 
而對于孕產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，除了選用碘鹽，每周還應攝入1-2次含碘豐富的海產(chǎn)品，如：海帶、紫菜、干貝、淡菜、海魚(yú)、海參、海蜇、海蝦等，具體可以做成土豆燒海帶、紫菜蛋花湯、黃瓜拌淡菜等美味菜肴，例如，用100g鮮海帶和50g土豆做成的土豆燒海帶，就含有115μg的碘了。
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