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吃粗糧降血糖?你可能犯了幾個(gè)嚴重的錯誤!

2018-08-30 來(lái)源:美年大健康太原   標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,醫學(xué)研究表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。于是很多人就把吃粗糧當成一種時(shí)尚,但要注意了,日常吃粗糧時(shí)會(huì )出現一些誤區,我們需要多加注意。下面就隨小編一起來(lái)了解。

 粗糧是相對我們平時(shí)吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類(lèi)中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類(lèi),如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

 
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。
 
醫學(xué)研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
 
于是很多人就把吃粗糧當成一種時(shí)尚,但要注意了,日常吃粗糧時(shí)會(huì )出現一些誤區,我們需要多加注意。下面就隨小編一起來(lái)了解。
 
1.突然大量吃
 
長(cháng)期吃細糧的人不建議突然大量攝入粗糧,會(huì )引起消化不良,胃脹氣甚至腹瀉。如果想改變飲食習慣,就要慢慢去適應,從少到多至少需要兩周的時(shí)間讓胃腸道去適應。
 
2.覺(jué)得一種好就天天吃
 
很多人吃粗糧選擇品種過(guò)于單一,覺(jué)得一種好吃就一直吃,其實(shí)這樣不利于營(yíng)養均衡。

3.多吃粗糧,卻不多喝水
 
粗糧中的纖維素需要有充足的水分來(lái)溶解。所以,日常飲食中添加粗糧的人要喝更多的水以潤滑膳食纖維,否則就像吃了一堆石頭,導致難消化,有便秘的可能哦。
 
4.粗糧吃得越多越好
 
粗糧吃太多,不僅影響消化,還會(huì )影響某些營(yíng)養物質(zhì)的吸收,甚至導致?tīng)I養不良。而且粗糧中的纖維素還具有干擾藥物吸收的作用,它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效,所以隨意吃粗糧反倒影響健康了。
 
5.用粗糧制品代替粗糧
 
市場(chǎng)上的粗糧制品有很多,比如全麥面包、麥麩餅干、紫薯餅干、南瓜面包等。但是,作為高纖維產(chǎn)品,如果能口感出眾、粗而不糙,大部分肯定是用大量油脂起到“潤滑”作用。吃多了粗糧制品反而會(huì )攝入大量油脂。
 
6.人人都吃粗糧
 
很多人知道吃粗糧好,于是從老人到小孩全家都增加粗糧的攝入量,其實(shí)并不是人人都適合,對于消化慢的人群,嚴重者會(huì )在胃中形成“石頭”,堵塞腸道。
 
7.通過(guò)粗糧降血糖
 
剛剛我們已經(jīng)提到,粗糧膳食纖維含量較高、生糖指數較低,但它并不能降血糖。有的糖友以前吃一個(gè)饅頭,改成粗糧后就吃?xún)蓚€(gè)窩頭,飯也比原來(lái)多吃半碗,結果不僅血糖沒(méi)控制好,人還胖了起來(lái)。

1.看

看包裝
 
如果是有包裝的,要仔細看它的包裝,根據我國的食品包裝規定,包裝袋上應該注明生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保存條件和保質(zhì)期。如果是無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品或有機農產(chǎn)品,應當標注相應的標志和發(fā)證機構。
 
2.聞

聞香味
 
一是聞?dòng)袥](méi)有很刺鼻的農藥味,二是聞?dòng)袥](méi)有很香的米味。比如小米,如果是沒(méi)有施過(guò)化肥的、用天然肥料種出來(lái)的,離著(zhù)三五米都能聞到小米的那種香味。粗糧放得越久,香味也就越淡。但即使沒(méi)有香味,也不應該有刺鼻的農藥味或樟腦味。
 
3.摸

手感如何
 
再拿到手上摸一摸。好的粗糧,表皮很光滑、飽滿(mǎn),拿到手上有一種稍微油油的感覺(jué),手感非常舒服。
 
4.試

試吃看看
 
最后一招,就是少買(mǎi)一點(diǎn),回家吃吃看。
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