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細嚼慢咽的吃法會(huì )給我們帶來(lái)什么好處呢

2018-09-21 來(lái)源:生活與健康報  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“食色性也”。早在幾千年前,中國著(zhù)名思想學(xué)家孔子在《禮記》里講“飲食男女,人之大欲存焉”。人的生命,不離兩件大事:飲食、男女。

“食色性也”。早在幾千年前,中國著(zhù)名思想學(xué)家孔子在《禮記》里講“飲食男女,人之大欲存焉”。人的生命,不離兩件大事:飲食、男女。養生之道,莫先于食,那么,如何吃得優(yōu)雅,吃得健康呢?所謂餐桌上的優(yōu)雅,必離不開(kāi)細嚼慢咽,與人用餐時(shí)不可過(guò)于急躁,切忌狼吞虎咽,吃得溫和不僅給他人留下良好的印象,也會(huì )給自己的身體帶來(lái)健康。隨著(zhù)社會(huì )節奏的加快,人們沒(méi)有充分的時(shí)間和耐心充分地咀嚼食物,導致食物分子過(guò)大,增加胃消化過(guò)程的負擔。這就是現代人腸胃方面的疾病不斷增加的主要原因,因此消化系統維護的關(guān)鍵應從食物的充分咀嚼開(kāi)始。

那么,細嚼慢咽的吃法會(huì )給我們帶來(lái)什么好處呢?

清潔口腔防細菌

咀嚼時(shí)分泌的唾液,含有溶菌酶和其他抗菌因子,可以有效阻止細菌停留和繁殖。因此口腔內的傷口一般都可以自愈,很少會(huì )感染。

保護牙床和牙齦

咀嚼次數少,會(huì )導致下顎退化,從而使牙床變得脆弱。而細嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量,促進(jìn)牙床健康。多咀嚼還能促進(jìn)牙齦血液循環(huán)。有效控制體重。大腦神經(jīng)接收飽腹感信號通常需要20分鐘左右。細嚼慢咽能延長(cháng)用餐時(shí)間,刺激飽腹神經(jīng)中樞,反饋給大腦“我已經(jīng)飽了”的信號,讓人較早出現飽腹感而停止進(jìn)食,有助于控制體重。

為腸胃撐起保護傘

細嚼慢咽這種進(jìn)食方式能促進(jìn)胃液的合理分泌,如果我們將食物咬得更細,就會(huì )便于自己胃部的消化吸收,從而減輕胃腸的負擔。細嚼還能增加唾液的分泌,其中的消化酶就會(huì )助消化,還能形成保護胃部的黏膜。

緩解緊張焦慮情緒

吃飯時(shí)細嚼慢咽,集中注意力,可以讓味蕾充分享受每一種味道,食物也越嚼越有味,既飽肚子又飽口福。從心理上說(shuō),則能讓人在忙碌一天后安靜下來(lái),以平和的心態(tài)面對喧囂的都市生活,令人心情愉悅起來(lái)。

減少皺紋延緩衰老

唾液里含有唾液腺激素,能夠參與到促進(jìn)皮膚細胞分裂增殖、維持皮膚彈性的活動(dòng)中。另外,不斷的咀嚼會(huì )鍛煉自己嘴巴周?chē)募∪馊?,從而令臉部的肌肉更緊致有彈性。在以長(cháng)壽聞名的地中海地區,人們一頓晚餐竟然可以吃三四個(gè)小時(shí)以上,這也被認為是當地人的長(cháng)壽秘訣之一。

提高大腦思維能力

細嚼慢咽時(shí),大腦皮層的血液循環(huán)量會(huì )增加,從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動(dòng),可有效提高腦力。每天嚼一小把生花生或者生葵花子,不僅增加咀嚼的時(shí)間,其中所含豐富的維生素E、卵磷脂和亞麻酸等,還可以營(yíng)養腦細胞,對預防認知障礙癥很有幫助。

細嚼慢咽的吃法不僅為身體帶來(lái)健康,也可以促進(jìn)人與人之間的接觸,在慢慢享受美食的同時(shí),可以和親人、朋友、愛(ài)人溫和地溝通,不僅可以卸掉一身的疲憊,也可以更加理解對方,深入交流。慢慢吃吧,不要急呢!

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