又到了草莓上市的季節了，紅通通的草莓，看著(zhù)就讓人垂涎三尺，在想想它那酸酸甜甜的味道，簡(jiǎn)直美翻了~

　　草莓

　　含有豐富的營(yíng)養，被譽(yù)為“水果皇后”

　　尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。

　　而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。

　　草莓不僅好吃

　　還能養肝明目

　　草莓富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，被稱(chēng)為“活的維生素丸”。草莓中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素又是合成維生素A的重要物質(zhì)，因此，常吃草莓具有明目養肝的作用。

　　對于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō)，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。而從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

　　草莓可謂功效多多~

　　有助于清除體內的重金屬

　　草莓中含有一種成分天冬氨酸，這種成分可以很天然很平和的清除身體內沉積的重金屬。

　　補血、養胃

　　吃草莓對于貧血的朋友有很好的調理作用，對于胃腸也有很好的滋補效果。

　　預防壞血病

　　吃草莓能夠預防壞血病并且對于心血管疾病有很好的防治效用。

　　預防癌癥

　　由于草莓中富含鞣酸，這類(lèi)物質(zhì)有著(zhù)很好的阻止吸收致癌物質(zhì)的效果。

　　美白護膚

　　草莓中富含維生素C等營(yíng)養素，這能夠很好的提高皮膚彈性以及美白。

　　美白牙齒

　　草莓中含有的蘋(píng)果酸能夠和發(fā)酵粉產(chǎn)生一定的氧化作用，在食用草莓的時(shí)候能夠很好的清理牙齒上留下的污漬。

　　草莓雖好吃

　　但也要會(huì )挑選

　　正常生長(cháng)的草莓外觀(guān)總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常，個(gè)頭也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開(kāi)后中間有空心。

　　這種畸形草莓往往是在種植過(guò)程中使用了某些植物生長(cháng)促進(jìn)激素造成的，可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童，不宜食用。

　　草莓要想吃出營(yíng)養

　　一定要清洗干凈

　　草莓容易受到病蟲(chóng)害和微生物的侵襲，因此在種植過(guò)程中常常會(huì )用到農藥和肥料，而這些又很容易附著(zhù)在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農藥中毒。

　　買(mǎi)回來(lái)的草莓可先用清水清洗表面干凈后，再用淘米水、淡鹽水分別浸泡10分鐘，再用流動(dòng)的自來(lái)水沖洗，最后再用冷開(kāi)水洗一次，既能殺菌又能洗掉草莓表面的弄殘留。