隨著(zhù)疫情退卻，國內各企業(yè)陸續返工，商場(chǎng)、餐廳也總算迎來(lái)客流。不過(guò)胃癌患者吃東西的時(shí)候要挑剔一點(diǎn)，精致生活，從挑剔開(kāi)始~

腫瘤是一種消耗性疾病，胃癌又是其中消耗量最大的腫瘤之一。其中營(yíng)養不良發(fā)生率高達80.8%，因此飲食需求較其他腫瘤要高一些。據《中國腫瘤營(yíng)養治療指南》推薦：臥床胃癌患者每天建議攝入能量：體重（kg）×30kcal；非臥床患者每天攝入：體重（kg）×35kcal。所以合理飲食對于胃癌患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。

小編在這里分別從胃癌的術(shù)后和化療兩方面，為大家分享一些飲食上的小建議~

術(shù)后

胃癌患者手術(shù)后的飲食原則為“少食多餐、細嚼慢咽、終身補充和保持體重”四個(gè)方面。

少食多餐

胃在健康狀態(tài)下的容量可以達到5000ml，由于手術(shù)切除了大部分甚至全部胃，所以進(jìn)食容量比原來(lái)明顯減少。因此只有增加餐數，才能滿(mǎn)足每日所需營(yíng)養和能量的需求。根據指南建議，每天大約需要5-6餐。

細嚼慢咽

我們的胃好比一臺具有粉碎、研磨和攪拌的多功能料理機，可以把食物研磨成0.1μm的食糜，然后利用高滲透壓把食物調和為等滲透壓食物，傳遞給小腸。

手術(shù)切除后，胃的研磨功能受損，只能依靠患者充分咀嚼，依靠唾液實(shí)現胃液的調和作用。每口食物建議至少咀嚼25次甚至更多~慢慢吃，吃細一點(diǎn)。

終身補充

由于術(shù)后胃的結構和功能受損，日常食物常常不能滿(mǎn)足患者的營(yíng)養需求，根據《中國腫瘤營(yíng)養治療指南》推薦：胃癌患者需要終身口服營(yíng)養補充（ONS），也就是特殊醫學(xué)用途配方食品（FSMP）來(lái)補充食物的不足。建議每天餐間補充FSMP大約400kcal以上，終身堅持。

保持體重

術(shù)后幾乎每個(gè)病友均伴有體重的丟失。體重下降首先考慮營(yíng)養不足，需要增加飲食。如果排除飲食因素，任何不明原因的體重丟失大于2%，應及時(shí)去醫院復診，排除腫瘤復發(fā)或者轉移的可能性。

建議每?jì)芍芏〞r(shí)稱(chēng)重并記錄，最好選擇晨起排便后，空腹、單衣測量。

小貼士：胃癌手術(shù)后，如何預防傾倒綜合征？

首先復習一個(gè)知識點(diǎn)：傾倒綜合征是指由于胃大部分切除后，失去對胃排空的控制，導致胃排空過(guò)速所產(chǎn)生的一系列綜合征。臨床表現有：餐后1小時(shí)出現心悸、大量出汗；重者出現血壓下降、暈厥、惡心、嘔吐等。

預防方案：

（1）每餐攝取量不宜過(guò)多，每餐7~8分飽；

（2）避免過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)濃的流質(zhì)食物；

（3）推薦低碳水合物、高蛋白飲食，保證營(yíng)養均衡；

（4）用餐期間限制飲水喝湯；

（5）餐后半臥或平臥30分鐘；

（6）戒煙戒酒，避免生、冷、硬、辛辣、酒等刺激性食物。

化療期

化療用藥對胃黏膜以及整個(gè)消化道都有刺激，最常出現的就是惡心、嘔吐等癥狀。所以科普君建議大家，若是選擇口服的方式，盡量在餐后服用；若是選擇靜脈注射的方式，盡量在空腹狀態(tài)下。而且不同化療期，飲食方案也不同。

化療前期準備

在化療前1-2周，消化功能正常、能進(jìn)食的患者，按照上述飲食原則進(jìn)行積極的營(yíng)養支持即可；消化功能差、進(jìn)食不足者，根據病情需要口服特殊醫學(xué)用途配方食品；經(jīng)常營(yíng)養不足者，則需要提前一周打含有氨基酸、葡萄糖、維生素、電解質(zhì)等各種成分的營(yíng)養針。

化療進(jìn)行時(shí)

化療當天的早餐宜提前、宜清淡，最好餐后兩小時(shí)再進(jìn)行靜脈注射，能緩解化療導致的惡心嘔吐；化療期間需要大量補水，建議日飲水量2000-3000毫升，能緩解藥物對消化道粘膜的刺激，同時(shí)促進(jìn)藥物在體內的代謝；晚餐宜延后，選擇半流質(zhì)食物如米粥、面條、蒸蛋等。避免肥甘厚膩的食物如肥肉、糯米飯、油炸食品。

化療間隙期

惡心嘔吐等不良化療反應逐漸減輕，此時(shí)應加強補充營(yíng)養，給予高蛋白（增加50%）、高熱量（增加20%）、高維生素（增加50%）的食物，有效促進(jìn)機體的恢復。注意進(jìn)食要循序漸進(jìn)，由清淡少量逐漸豐富食譜，增加餐數。

西漢時(shí)期，劉安便在《淮南子》中提出“藥食同源”的說(shuō)法。藥膳作為飲食調理的一部分，還兼有提高身體免疫力的作用?？祻途酉聛?lái)要變身美食博主，給大家安利幾個(gè)好吃又好做的食譜，在家的時(shí)候動(dòng)動(dòng)手，即可收獲美味藥膳一份~

三七粥：適合尚未轉移的胃癌患者，自感乏力體倦，可以服用三七粥來(lái)增強體質(zhì)。準備三七粉3g，紅糖10g，黑芝麻50g，糙米50g入鍋加水煮成稠粥，可長(cháng)期服用。

生姜橘皮水：適合化療后出現食欲減退、惡心、嘔吐等胃腸道反應的患者，可以起到降逆止嘔的功效。準備10g鮮生姜切碎，放入少許的溫開(kāi)水，搗爛取汁，加入50g蜂蜜。再將125g鮮橘皮洗凈切丁，浸泡于蜂蜜姜汁中腌制5天即可。每次取一勺加溫開(kāi)水沖服。

薏蓮山藥粥：適用于脾胃虛弱的胃癌患者。準備薏苡仁50g，蓮肉100g，山藥100g，芡實(shí)100g，安桂6g，大棗10枚，糙米1兩，入鍋加水煮成粥。

正確的飲食調養對胃癌患者的康復有著(zhù)極其重要的作用，吃得好生活也覺(jué)得更加有滋有味，而且吃飽了才有力氣繼續與癌細胞作斗爭??！

如果大家有更好吃更有營(yíng)養的食譜，歡迎在群里跟大家一起分享哦！身體恢復好，就要“挑剔吃飯”~