無(wú)糖食品雖不含精制糖，但含有甜味劑等食糖替代品
如今，無(wú)糖營(yíng)養麥片、無(wú)糖玉米粥等無(wú)糖食品如雨后春筍般在市場(chǎng)上涌現，它們給消費者的感覺(jué)是食用后對健康更有益，無(wú)論是希望控制體重的女性，還是希望控制血糖和血脂的中老年人，特別是糖尿病患者，都會(huì )情不自禁地向它們投以青睞的目光，認為食用無(wú)糖食品既可以降血糖，又可以減肥，真是兩全其美。但很多人并不清楚什么是無(wú)糖食品。
消費認識有誤區
記者近日在成都多家商場(chǎng)超市發(fā)現，市場(chǎng)上的無(wú)糖食品種類(lèi)非常多，有無(wú)糖餅干、豆粉、豆漿、核桃粉、奶粉、燕麥片、早餐餅等。價(jià)格從幾元至幾百元不等。這些食品包裝上都印有“無(wú)蔗糖”字樣，但是在配料表上卻有麥芽糖醇、淀粉、葡萄糖、麥芽糖、甜蜜素。記者詢(xún)問(wèn)這些食品糖尿病人能否食用，銷(xiāo)售人員說(shuō)：“無(wú)糖食品就是無(wú)蔗糖食品，糖尿病人可以放心食用。”
“現在人們生活好了，吃得好了，富貴病也多了，人們都開(kāi)始注意飲食，尤其是糖尿病人更得注意。我得糖尿病3年了，每次看到血糖儀上的數字增加，都特緊張。后來(lái)，在朋友推薦下我開(kāi)始吃無(wú)糖食品。”家住成都西南交大的莊女士對記者說(shuō)。
記者在采訪(fǎng)中了解到，很多市民把無(wú)糖食品當作糖尿病人的必備食品。
無(wú)糖食品也有“糖類(lèi)”
記者了解到，“糖類(lèi)”是碳水化合物的俗稱(chēng)，包含的種類(lèi)很多，不僅有單糖（如葡萄糖、果糖）、雙糖（如蔗糖、乳糖、麥芽糖）等精制糖，還包括淀粉、糖原等多糖。無(wú)糖食品是指不含單糖和雙糖，但含有食糖替代品，如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、乳糖醇等。也就是說(shuō)，無(wú)糖食品是不含精制糖，而用其他甜味劑代替，這個(gè)“無(wú)糖”，并不是指沒(méi)有“糖類(lèi)”。
既然含有“糖類(lèi)”，為什么又叫“無(wú)糖食品”呢？中國農業(yè)大學(xué)食品與營(yíng)養工程學(xué)院副院長(cháng)郭順堂告訴記者，根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無(wú)糖食物三大類(lèi)。無(wú)糖食品，僅僅是相對于常規含糖食品而言。按國際慣例，無(wú)糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麥芽糖等），但是必須含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味劑生產(chǎn)。據相關(guān)資料，在我國已經(jīng)批準列入使用衛生標準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。所以，無(wú)糖食品并非是不含糖，糖的替代物也屬于糖類(lèi)物質(zhì)。“要說(shuō)絕對無(wú)糖是不可能的。許多無(wú)糖糕點(diǎn)是用米和面粉做的，就和主食一樣，吃到體內也會(huì )轉化成糖。而且，人體不可能完全離開(kāi)糖，完全無(wú)糖對肝臟也不好，肝臟就是靠糖養著(zhù)的。”
?。▽?shí)習編輯：劉錦皓）
1下呼吸道感染：如支氣管炎、肺炎等；2、上呼吸道感染，如咽炎、鼻竇炎等；3、皮膚及軟組織感染，如毛囊炎、蜂窩組織炎、丹毒等。
健客價(jià)： ￥6用于成年人，特別是中、老年人和絕經(jīng)后婦女的鈣補充劑；并幫助防治骨質(zhì)疏松癥。
健客價(jià)： ￥85用于成年人，特別是中、老年人和絕經(jīng)后婦女的鈣補充劑；并幫助防治骨質(zhì)疏松癥。
健客價(jià)： ￥128口服用于治療消化道念珠菌病。
健客價(jià)： ￥33.59用于成年人，特別是中、老年人和絕經(jīng)后婦女的鈣補充劑；并幫助防治骨質(zhì)疏松癥。
健客價(jià)： ￥56用于孕婦及哺乳期婦女多種維生素及礦物質(zhì)的補充。
健客價(jià)： ￥150用于各型精神分裂癥，更適用于病情緩解者的維持治療。
健客價(jià)： ￥15本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1． 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3． 營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4． 腸道準備 本品能用于糖
健客價(jià)： ￥90解毒，消腫，止痛。用于中、晚期腫瘤，慢性乙型肝炎等癥。
健客價(jià)： ￥179用于治療睡眠呼吸暫停綜合癥。
健客價(jià)： ￥8380本品可用于由敏感菌引起的輕、中度感染，包括1、呼吸系統感染：如急性咽炎、急性扁桃體炎、中耳炎、副鼻竇炎、支氣管炎、支氣管擴張合并感染、肺炎等；2、腸道感染：如細菌性痢疾、傷寒、感染性腸炎、沙門(mén)氏菌腸炎等； 3、膽道感染：如膽囊炎、膽管炎等；4、泌尿生殖系統感染：如膀胱炎、腎盂腎炎、前列腺炎、淋菌性尿道炎、非淋菌性尿道炎、子宮附件炎、子宮內感染、子宮頸炎、前庭大腺炎等及由溶脲脲原體、沙眼衣原體所致的
健客價(jià)： ￥42傷寒和其他沙門(mén)菌屬感染：為敏感菌株所致傷寒、副傷寒的選用藥物，由沙門(mén)菌屬感染的胃腸炎一般不宜應用本品，如病情嚴重，有合并敗血癥可能時(shí)仍可選用等。請詳見(jiàn)小盒。
健客價(jià)： ￥28主要適用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織和膽道感染，也可用于支原體肺炎。
健客價(jià)： ￥18主要用于金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等所致的呼吸道感染及皮膚、軟組織感染；也可用于支原體肺炎。
健客價(jià)： ￥181．本品應用于以下疾?。?1)立克次體病，包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染，包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2．由于目前常見(jiàn)致病菌對四環(huán)素類(lèi)耐藥現象嚴重，僅在病原菌對本品
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健客價(jià)： ￥61．本品作為選用藥物可用于下列疾?。?1)立克次體病，包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染，包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。 2．由于目前常見(jiàn)致病菌對本品耐藥現象嚴重，
健客價(jià)： ￥81．本品作為選用藥物可用于下列疾?。?1)立克次體病，包括流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、洛磯山熱、恙蟲(chóng)病和Q熱。(2)支原體屬感染。(3)衣原體屬感染，包括鸚鵡熱、性病、淋巴肉牙腫、非特異性尿道炎、輸卵管炎、宮頸炎及沙眼。(4)回歸熱。(5)布魯菌病。(6)霍亂。(7)兔熱病。(8)鼠疫。(9)軟下疳。治療布魯菌病和鼠疫時(shí)需與氨基糖苷類(lèi)聯(lián)合應用。2．由于目前常見(jiàn)致病菌對本品耐藥現象嚴重，僅在病原
健客價(jià)： ￥6.49治療肝炎藥。用于慢性乙型肝炎。
健客價(jià)： ￥6.8用于對其敏感的致病菌引起的下列感染，包括：1下呼吸道感染：如支氣管炎、肺炎等；2、上呼吸道感染，如咽炎、鼻竇炎等；3、皮膚及軟組織感染，如毛囊炎、蜂窩組織炎、丹毒等。
健客價(jià)： ￥9
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