糖友廚房·年夜飯

　　——香菇釀肉——

　　營(yíng)養分析：

　　香菇含有植物甾醇、β葡聚糖，有助于控制血糖；

　　所含的的麥角固醇能合成維生素D，幫助鈣的吸收。

　　食材準備：

　　主料：香菇 8只、鮮肉 100克

　　輔料：香油1茶匙，食鹽1茶匙，蠔油1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，醬油1茶匙，蔥1根，姜1片，植物油20克

　　操作方法：

　　- Step 1-

　　香菇清洗干凈，減掉菇柄

　　- Step 2-

　　香菇的內壁涂抹薄薄一層面粉

　　- Step 3-

　　肉餡加入鹽、姜、蔥花、醬油、胡椒粉、香油、蠔油拌勻

　　- Step 4-

　　釀入香菇中

　　- Step 5-

　　鍋內放少許油燒熱，放入釀好的香菇，加入水和少許調味料煨熟

　　- Step 6-

　　最后將香菇連汁盛出即可