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糖友夏日飲食五類(lèi)推薦~

2017-08-31 來(lái)源:糖尿病天地  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:炎炎夏日,如果您正在希望找到更健康的糖尿病食物,ADA專(zhuān)家推薦的下面這五類(lèi)食物大家不妨一試。

   盡管均衡膳食對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)無(wú)法替代,但不同食物之間確實(shí)存在著(zhù)很大差異:一些食物(如白面包)幾乎可以立即轉化為葡萄糖,從而引起血糖迅速升高;而另一些食物(如糙米)被消化起來(lái)則要慢得多,所引起的血糖升高速度更慢、程度更低。如果能在飲食中加入某些食物,將會(huì )幫助糖尿病患者更好地控制血糖。炎炎夏日,如果您正在希望找到更健康的糖尿病食物,ADA專(zhuān)家推薦的下面這五類(lèi)食物大家不妨一試。

 
  燕麥——有助控糖,但不要選加糖那種
 
  雖然燕麥也屬于碳水化合物,但卻是非常好的一種碳水化合物。這是因為它含有豐富的可溶性膳食纖維,可以延緩消化速度,使血糖水平不致過(guò)快、過(guò)高地上升,有助于血糖更好地長(cháng)期控制。此外,燕麥中的可溶性纖維有助于延長(cháng)飽腹感,讓人不易感到餓,從而有助于減輕體重。這一點(diǎn)對于那些超重或肥胖的2型糖尿病患者非常有用,隨著(zhù)體重的減輕,血糖控制通常會(huì )出現顯著(zhù)地改善??嵯碾y耐之時(shí),一碗燕麥冰粥絕對可以令您眼前一亮。
 
  大麥不及燕麥“流行”,大家可能更熟悉的是大麥茶,其實(shí)大麥同樣富含纖維,因而也有助于血糖控制。糖尿病患者不妨嘗試用大麥飯代替白米飯。
 
  西蘭花、菠菜和四季豆
 
  營(yíng)養專(zhuān)家還建議糖尿病患者在飲食中增加豐富的非淀粉類(lèi)蔬菜,如西蘭花、菠菜和四季豆。這些蔬菜富含纖維,碳水化合物含量低,因此是糖尿病患者的理想之選。天氣熱了,很多糖尿病患者的食欲下降,如果用這些蔬菜做成涼菜,不僅可以增進(jìn)胃口,而且在不帶來(lái)太多熱量的同時(shí),為機體補充了充足的膳食纖維和水分。
 
  不過(guò),淀粉類(lèi)蔬菜(包括豌豆、土豆、南瓜、利馬豆等)也無(wú)需從糖尿病飲食中消失,因為它們還可以提供其他營(yíng)養成分,確保飲食的均衡。但是,淀粉類(lèi)蔬菜由于所含碳水化合物較多,對血糖的升高作用較大,因此,嚴格控制攝入量很重要。
 
  研究發(fā)現,低脂素食可以幫助2型糖尿病患者更好地控制病情,在該研究中,經(jīng)過(guò)22周低脂素食后,43%的2型糖尿病患者減少了對藥物的需求,同時(shí)體重和“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇LDL-C)水平也更明顯地降低,而這對于保護糖尿病患者脆弱的心臟大有裨益。因此,糖尿病患者在夏天與其選擇燒烤來(lái)危害心臟,不如選擇素食來(lái)保護心臟。
 
  草莓
 
  不少糖尿病患者由于草莓很甜而對其敬而遠之。事實(shí)上,一小把草莓并不會(huì )令血糖升高很多,完全可以作為一頓非常健康的零食,是比幾塊餅干或糖塊更好的選擇。草莓所含碳水化合物和熱量很低,而且富含纖維和水分,因此可以減慢變餓的速度。很明顯,糖尿病患者如果飽感時(shí)間越長(cháng)(即不容易餓),總體攝入的熱量就越少,這對于控制血糖和減肥很有幫助。

  海魚(yú)和瘦肉
 
  肉類(lèi)富含蛋白質(zhì),對血糖的影響不象碳水化合物那樣大。適量的魚(yú)肉、無(wú)皮雞胸肉和瘦肉都是糖尿病飲食中很好的選擇。ADA專(zhuān)家指出,海魚(yú)是一個(gè)尤其好的選擇,因其富含ω-3脂肪酸,更有益心臟健康。
 
  此外,肉類(lèi)還能提供鉻,這種礦物質(zhì)能夠讓胰島素更好地發(fā)揮功能,幫助機體代謝碳水化合物。與其服用鉻補充劑,還不如來(lái)點(diǎn)食補。
 
  肉桂
 
  肉桂這種調味品是最近的新聞熱點(diǎn)之一,因為它可能具有類(lèi)似胰島素的作用,有助于降低糖尿病患者的血糖。雖然目前肉桂尚未被明確建議用于糖尿病治療,不過(guò),糖尿病患者如果在涼面上撒些肉桂粉,不僅美味倍增,還有可能“一箭雙雕”。
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