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冬瓜-對于2型糖尿病肥胖者十分有益(附菜譜)[最佳降糖食物系列]

2017-10-12 來(lái)源:糖尿病家庭調養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:冬瓜-對中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益推薦用量/每日60克為宜

   冬瓜-對中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益推薦用量/每日60克為宜

 
  功效
 
  冬瓜中的丙醇二酸、葫蘆巴堿,二者都能有效抑制體內的糖類(lèi)轉化為脂肪,對中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。而且,冬瓜的血糖生成指數特別低,是糖尿病患者可常吃的蔬菜。還能利尿、保護腎臟。
 
  人群宜忌
 
  宜:腎病、水腫、肝硬化患者、癌癥患者,高血壓、糖尿病、冠心病患者。
 
  忌:脾胃虛弱者、腎臟虛寒者。
 
  這樣吃更健康
 
  1、冬瓜性寒涼,食用后會(huì )加重體內寒氣,所以,脾胃虛弱、腎臟虛寒、腹瀉、四肢寒冷者忌食。
 
  2、冬瓜皮含有大量的營(yíng)養成分,不但具有保健價(jià)值,而且具有藥用價(jià)值。因此,吃冬瓜時(shí)不應削去冬瓜皮,最好連皮一起燉。
 
  搭配宜忌
 
  冬瓜不宜和豬肝同吃,豬肝中的微量元素銅會(huì )使冬瓜中的維生素C氧化,從而降低豬肝和冬瓜的營(yíng)養價(jià)值。
 
  推薦降糖食譜

  香菇冬瓜湯(總熱量約為90千卡,蛋白質(zhì)3.5克,脂肪4.9克,糖類(lèi)13.5克)
 
  材料:冬瓜400克,水發(fā)香菇100克。
 
  調料:鹽、雞精、高湯、蔥末各適量,植物油4克。
 
  做法:
 
  1、將冬瓜去皮,去瓤,洗凈,切塊;水發(fā)香菇洗凈,用溫水泡發(fā)好,洗凈,備用。
 
  2、鍋置火上,倒植物油燒熱,放入蔥末熗出香味,加入高湯、香菇燒開(kāi),加入冬瓜塊。
 
  3、待冬瓜熟爛后,加入鹽、雞精調味即可。
 
  海米冬瓜(總熱量約為154千卡,蛋白質(zhì)6.0克,脂肪11.1克,糖類(lèi)10.4克)
 
  材料:冬瓜500克,海米20粒。
 
  調料:蔥花、姜末各5克,料酒10克,鹽3克,雞精少許,植物油10克。

  做法:
 
  1、冬瓜削去皮,去掉瓤及子,沖洗干凈,切成片,用少許鹽腌5分鐘,潷去水;海米用溫水泡軟。
 
  2、炒鍋燒熱,倒入油燒至六成熱,放入冬瓜片炒至嫩綠時(shí)撈出控油。
 
  3、鍋內留少許底油,放入蔥花、姜末熗鍋,倒入水、鹽、料酒、雞精、海米,燒開(kāi)后放入冬瓜片,用大火翻炒均勻,待燒開(kāi)后轉小火燜燒至冬瓜透明入味即可。
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