現在人們減肥喜歡吃粗糧，以前不怎么招人待見(jiàn)的地瓜、土豆、玉米碴子、顏色發(fā)暗的糙米、麥麩都沒(méi)去掉的全麥面粉……都成了人們追捧的香餑餑。不過(guò)吃粗糧的確可以減肥，而且對身體也很好！

　　1.不容易餓

　　食用粗糧后因為它在人體內的消化吸收時(shí)間相對較長(cháng)，比起尋常的精米白面更“耐餓”，這樣可以減少吃的食物量。

　　2.吃入的熱量少

　　粗糧中存在的大量膳食纖維因為不提供熱量，食用相同重量的粗糧比吃精米白面，所攝入的熱量低。

　　3.吸油脂

　　粗糧中的膳食性味可以阻礙膽固醇、脂肪的吸收，同時(shí)縮短食物在腸道內的停留時(shí)間。

　　4.富含營(yíng)養，健康減肥

　　通常的節食減肥、藥物減肥或饑餓減肥方法，容易導致身體營(yíng)養失衡，甚至出現營(yíng)養不良。而粗糧則不同，富含更多的維生素、礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)和微量元素。

　　5.食用方便

　　營(yíng)養是搭配的減肥餐常常制作麻煩或口感單調，粗糧食物制作和食用非常簡(jiǎn)單，如粗糧粥、粗糧面條、粗糧飯等，同時(shí)可以根據個(gè)人喜好選擇酸甜口、咸鮮口等。

　　6.不會(huì )腹瀉又可治便秘

　　和藥物減肥相比，食用粗糧不易發(fā)生腹瀉情況，同時(shí)對于腹部肥胖、便秘和臉上長(cháng)痘人群來(lái)說(shuō)還有通便排腸毒作用。

　　減肥期間推薦的粗糧

　　1.燕麥

　　經(jīng)常的吃一些燕麥。燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養分的時(shí)間變長(cháng)，然后達到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動(dòng)和新陳代謝，降低膽固醇，長(cháng)期堅持，益于身體健康的還具備瘦身功效。

　　2.糙米

　　常吃一些糙米，也是有助于健康行為。糙米被稱(chēng)為減肥人士必吃的食物，由此可見(jiàn)，糙米在減肥人士中飲食中占據什么樣的地位，糙米可以對不飽和脂肪進(jìn)行調節，加快腸道的蠕動(dòng)速度，從而促進(jìn)食物的消化吸收。糙米所含有的豐富的膳食纖維可以促進(jìn)膽固醇的排出，對高血脂的人幫助極大。此外，吃糙米很容易飽，飽腹感極為強烈，由此可以減少進(jìn)食，控制食欲，幫助瘦身。

　　3.紅薯

　　常吃紅薯，熱量低，對于健康有著(zhù)很大好處。紅薯雖然是淀粉類(lèi)食物，但是卻有著(zhù)神奇的減肥效果。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99大卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達到減肥的效果。

　　4.玉米

　　玉米是粗糧，常吃有助于減肥。玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時(shí)的花穗玉米須都有利尿作用，也對減肥非常有利。

　　減肥粗糧應該怎么吃？

　　1.長(cháng)期堅持吃

　　應該注意堅持，注意營(yíng)養均衡。一口吃不成胖子，一口也吃不成瘦子。如果你想吃幾口粗糧就一下子變成瘦子，那你想得太美了。粗雜糧營(yíng)養豐富，作為一種“食補”的方式，必須長(cháng)期定量吃，方可達到均衡營(yíng)養、排毒減肥的目的。

　　2.粗細搭配

　　注意搭配的飲食，更是有助于健康。物極必反的道理大家都懂，粗糧多吃也不好。因此，不要想著(zhù)快速減肥就只吃粗糧。粗糧的健康有效吃法應該是“粗細搭配”。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )建議主食應“粗細結合”，將每日至少1/3的主食定為粗糧。對于喜歡精白米飯的南方人來(lái)說(shuō)，就是將白米與雜糧以2：1的比例混合煮制，喜歡面制品的人則可以此搭配烤面包、蒸饅頭。

　　3.烹飪時(shí)少放糖

　　少放一些糖類(lèi)，避免大量攝入糖分。粗糧最常被做成糖水、粥等，因為粗糧的口感并不是很好，為了讓它嘗起來(lái)更好吃，人們會(huì )在烹飪時(shí)候加入糖。如果你是要減肥的，建議烹飪時(shí)候少放糖?？梢詫⒋旨Z與大米做成飯來(lái)吃，比如做飯時(shí)放入幾顆黑豆。