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【提高免疫力 每日一菜】菠菜拌胡蘿卜

2017-12-11 來(lái)源:糖人健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:菠菜中含特殊的菠菜皂苷,有抗菌、刺激胰島素分泌、降低血糖的作用。而且,菠菜的膳食纖維含量較高,有利于調節糖尿病患者的糖、脂代謝。

  材料:菠菜、胡蘿卜各200克。

  調料:蔥花、鹽、香油各適量。

  做法:

  1、菠菜擇洗干凈,入沸水中焯30秒,撈出,晾涼,瀝干水分,切段;胡蘿卜洗凈,切絲。

  2、取盤(pán),放入菠菜段和胡蘿卜絲,用蔥花、鹽和香油調味即可。

  菠菜

  刺激胰島素分泌平穩血糖

  能量:24千卡

  ·降糖功效全記錄

  菠菜中含特殊的菠菜皂苷,有抗菌、刺激胰島素分泌、降低血糖的作用。而且,菠菜的膳食纖維含量較高,有利于調節糖尿病患者的糖、脂代謝。

  ·這樣吃更降糖

  菠菜食用前用沸水焯透,可減少所含草酸的含量,從而避免抑制鈣吸收的影響。

  ·對哪種并發(fā)癥有益—視網(wǎng)膜病變

  菠菜中的類(lèi)胡蘿I素,可維護和促進(jìn)視網(wǎng)膜健康,能輔助治療糖尿病患者的視網(wǎng)膜病變。

  特別提醒

  1、菠菜性涼,有滑腸的作用,腹瀉的糖尿病患者不宜食用;

  2、由于菠菜中草酸含量較高,有腎炎和腎結石的糖尿病者不宜經(jīng)常大量食用。

  ·這樣搭配更降糖

  青椒+菠菜保護視網(wǎng)膜

  菠菜和青椒兩者均富含類(lèi)胡蘿卜素,進(jìn)入人體能轉化為維生素A,有保護視網(wǎng)膜的作用,對眼睛有益,因此兩者同食可預防糖尿病并發(fā)眼部疾病。

 

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