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糖尿病人忌食用高膽固醇食物

2018-07-13 來(lái)源:唐無(wú)憂(yōu)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:醋是以米、麥、高梁、酒糟等為原料釀制而成的酸味液體,是人們日常生活中不可缺少的調味品,味酸、苦,性溫,具有活血散淤、開(kāi)胃消食、消腫軟堅、散淤破結、解毒殺蟲(chóng)和治癬療瘡的功效。

醋是以米、麥、高梁、酒糟等為原料釀制而成的酸味液體,是人們日常生活中不可缺少的調味品,味酸、苦,性溫,具有活血散淤、開(kāi)胃消食、消腫軟堅、散淤破結、解毒殺蟲(chóng)和治癬療瘡的功效。適用于消化不良、感冒、高血壓、動(dòng)脈硬化、寄生蟲(chóng)病、暈厥及外用于癬瘡等。

現代醫學(xué)臨床證實(shí),用醋泡花生米,每日食用,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的沉積,是預防心血管疾病的良藥。醋在日常生活中用途很廣,有人說(shuō)醋是營(yíng)養的“強化劑”,在烹調菜肴時(shí)加點(diǎn)醋,可以使食物中的水溶性維生素的化學(xué)結構穩定,不易因烹煮而破壞,從而保護了食物中的營(yíng)養成分。燒魚(yú)、燒排骨時(shí)放些醋,可使肉爛骨酥,其中鈣、磷也易溶解在湯里被人體吸收。

醋除了在調味上有很高的食用價(jià)值和保護營(yíng)養、促進(jìn)吸收外,還有很好的防病治病作用。食醋可調節血液的酸堿平衡,維持人體內環(huán)境的相對穩定;可預防衰老,抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成??蓴U張血管,有利于降低血壓,防止心腦血管疾病的發(fā)生。

高血壓病患者要控制富含膽固醇的動(dòng)物脂肪和其他食物(如蛋黃、動(dòng)物內臟、魚(yú)籽、蝦、蟹黃、墨魚(yú)等),這是因為:

(1)經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗和人類(lèi)飲食習慣的調查,肯定高膽固醇的食物與動(dòng)脈硬化的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)系。

(2)進(jìn)食的數量可直接影響血液中膽固醇的水平。血液中膽固醇增高后,便容易沉積到血管壁中而發(fā)生動(dòng)脈硬化。

不過(guò),如果是年輕而且癥狀輕的高血壓病患者,幾次測定血液中的膽固醇的數值又都不高,加上體型也不過(guò)于肥胖,其脂肪類(lèi)食物的攝入可不必過(guò)分限制。但年齡在40歲以上的高血壓病病人,即使血液中的膽固醇的數量不高,目前也還沒(méi)有并發(fā)動(dòng)脈硬化癥,仍應摒棄富含膽固醇的食物。

葷腥食物(含動(dòng)物性脂肪的食物)都或多或少含有膽固醇,對高血壓病特別是動(dòng)脈硬化的病人是很不相宜的。但也不必視如“猛虎”,全加禁忌,而應該根據血中膽固醇含量水平及是否有動(dòng)脈硬化等情況,適當予以控制。一般應選擇每100克食物中含膽固醇在100毫克以下的食物為好。

 

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