老年性白內障主要由于年老體衰、肝腎兩虧、精血不足所致。配合適當的食療方法，有助于預防和延緩白內障的發(fā)生和發(fā)展。

　　1、枸杞子湯：

　　枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮服食，常服能益精養血、滋補明目，用于老年性白內障、視力減退等癥。

　　2、枸杞肉絲菜：

　　枸杞子6—9克（漂洗備用），瘦豬肉絲50克，冬筍絲50克，黑木耳2克（水發(fā)備用），蔥、姜、黃酒、食鹽等調味品適量，共炒咸菜，佐餐食用，有補益肝腎、明目等功效。

　　3、核桃（芝麻）豆漿：

　　取核桃仁泥2小匙（或黑芝麻炒香研碎，每次取30克），沖入煮沸過(guò)的一杯250毫升豆漿內，再加蜂乳1小匙調勻，熱服。有補腎益精功效，常服可輔助治療白內障。

　　4、山藥夜明粥：

　　夜明砂9克，山藥30克，菟絲子9克，粳米60克。將前3味藥用布包好，加水煎至濃稠，去渣后入粳米煮成粥，加紅糖適量調味服用。有滋補腎脾的作用，可輔助治療腎脾兩虛型白內障。

　　5、黑棗粥：

　　黑大豆、白扁豆各30克，蜂蜜500克。青葙子水煎3次，每次取藥汁合并，加入黑棗煮爛，再入蜂蜜調勻，香用。每天2—3次，每次服蜜棗5—10個(gè)，長(cháng)期食用，有補血明目的功效。

　　6、枸杞粥：

　　枸杞子50克，粳米50克，同煮成粥，加適量白糖調味服用。有補肝腎、益精明目的功效，可輔助治療白內障。

　　7、西紅柿湯：

　　新鮮西紅柿500克，開(kāi)水燙洗，切片煮湯或生吃。經(jīng)常食用，對防治老年性白內障有裨益。

　　8、雞肝粥：

　　雞肝50克切成丁，粳米50克先煮粥，粥將成，入雞肝及蔥、姜、鹽等調料適量，煮沸，早晨空腹頓服。有補肝、養血、明目等功效，宜于肝血虛型白內障患者常服。

　　9、豬肝枸杞湯：

　　豬肝150克，鮮枸杞葉100克共煎煮，飲湯吃肝，日服2次。用于白內障、視力減退，有改善視力功能的作用。