中國對于吃一直是情有獨鐘，光是菜系就有八大類(lèi)。但是隨著(zhù)生活條件變好、吃的東西越來(lái)越多，人們更在乎食物的口味，而忽略了營(yíng)養和健康。所以今天，我就和大家聊一聊，孩子飲食方面的事情。

生活中，我們經(jīng)?？吹较旅鎺讉€(gè)情景：

1.放學(xué)了，孩子們從學(xué)校大門(mén)一涌而出并且鉆進(jìn)了校門(mén)口的各類(lèi)小店，出來(lái)后手里拿著(zhù)雪糕、烤腸、串串，吃的是不亦樂(lè )乎。

2.孩子考了一百分，拿著(zhù)試卷向媽媽要獎勵，媽媽看到分數非常開(kāi)心，解下圍裙說(shuō)：“走，今天獎賞你一頓KFC！”

3.媽媽家里有事，急匆匆回了娘家。第二天中午，從沒(méi)做過(guò)飯的爸爸看為午飯發(fā)愁，只能女兒煮包方便面了。

4.超市里，孩子坐在手推車(chē)里，看著(zhù)一車(chē)的薯片、蝦條滿(mǎn)眼放光，就等爸爸付錢(qián)開(kāi)吃了。

5.年夜飯上，孩子對著(zhù)奶奶做的菜贊不絕口，大快朵頤，只是放眼望去桌上全是肉，沒(méi)有一個(gè)蔬菜。

在半年前，我看過(guò)一本書(shū)，說(shuō)的是飲食對孩子智力的影響。書(shū)中充滿(mǎn)“細胞元”“神經(jīng)元”“神經(jīng)遞質(zhì)”等各種非常專(zhuān)業(yè)的名詞，所以這里也不一一贅述，做一個(gè)簡(jiǎn)單的總結：

孩子的大腦每天需要各種營(yíng)養的供給，而這些營(yíng)養都來(lái)自每天吃進(jìn)肚子的食物。如果孩子沒(méi)辦法從食物中攝取足夠的營(yíng)養，或者是營(yíng)養不均衡，那么大腦的工作就會(huì )受到影響，而孩子最直接的表現就是頭暈、疲勞、注意力不集中等等，長(cháng)此以往就會(huì )影響到大腦的發(fā)育。

所以說(shuō)，再給孩子準備食物的時(shí)候，媽媽們可得長(cháng)點(diǎn)心了，不然以后變成“小笨蛋”就麻煩了。那么如何給孩子安排日程飲食呢？別擔心，馬上奉上。

1主食千萬(wàn)不能少

不要覺(jué)得主食沒(méi)什么太多營(yíng)養，就不怎么重視，事實(shí)上主食是能量的主要來(lái)源，而能量是寶寶大腦運作的基本動(dòng)力，所以平常一定不能讓孩子養成吃菜不吃飯的習慣。不過(guò)要注意太精細的食物容易提高血糖，降低大腦供能，所以主食也要粗細搭配。

2魚(yú)和種子多來(lái)點(diǎn)

深海魚(yú)含有豐富的DHA，而植物的種子含有各種不飽和脂肪酸，這兩種營(yíng)養素恰恰是大腦的必需品。所以建議每個(gè)禮拜給孩子吃1-2魚(yú)，炒菜的時(shí)候放入一些優(yōu)質(zhì)的植物油。注意，不少孩子對海鮮過(guò)敏，所以這里的魚(yú)是淡水魚(yú)，比較推薦的是鱸魚(yú)。

3一天一顆草雞蛋

磷脂不僅是大腦的重要組成物，而且還能影響到有關(guān)記憶力的神經(jīng)。而雞蛋中恰恰含有比較豐富的卵磷脂，每天一顆雞蛋就能讓孩子越來(lái)越聰明。除了雞蛋，一些堅果、肝臟、豆類(lèi)也有豐富的磷脂，可以嘗試給孩子吃一吃。

4肉類(lèi)不宜吃太多

雖然肉類(lèi)也是必要的營(yíng)養來(lái)源，但是讓孩子吃太多也不利于健康。而且肉吃太多，還會(huì )影響主食和蔬菜的攝入，為此平常不要讓孩子吃太多肉食，要確保葷素搭配，營(yíng)養均衡。

5蔬菜水果不能少

蔬菜水果是各類(lèi)維生素的主要來(lái)源，而維生素和礦物質(zhì)可以幫助葡萄糖轉化為能量、氨基酸轉化為神經(jīng)遞質(zhì)、脂肪酸轉化為DHA。所以平常要多吃一些水果蔬菜，以滿(mǎn)足身體所需。

說(shuō)完了能吃的，自然也要說(shuō)一些不能吃的，不然一正一負抵消掉了，媽媽們豈不是白忙活一場(chǎng)？

1高糖食物都狗帶

吃太多糖會(huì )導致孩子血糖升高，為此身體會(huì )分泌胰島素來(lái)調節血糖，這就會(huì )影響到孩子的大腦運作。所以平常不要吃高糖并且沒(méi)營(yíng)養的食物，比如糖果、可樂(lè )等等。

2人工色素不能約

天然的色素對孩子沒(méi)什么影響，而人工色素大多是通過(guò)化學(xué)合成的，攝入太多就會(huì )影響到孩子的智力和身體發(fā)育，嚴重的還可以致癌。所以媽媽們要給孩子挑選一些素色的食物，少買(mǎi)五彩斑斕的小吃。

3多吃瘦肉少肥肉

肥肉中含有大量的脂肪，而脂肪攝入過(guò)多就會(huì )轉變成甘油三酯類(lèi)的物質(zhì)沉積在血管壁上，嚴重影響腦部供血。

4含鉛食物不能吃

爆米花、皮蛋等食物中含有重金屬鉛，而這種物質(zhì)會(huì )嚴重影響孩子的智力發(fā)育。此外油條中含有金屬鋁，使用太多也會(huì )對智力帶來(lái)影響

5不選二次加工食物

二次加工的食物大多含有各類(lèi)食品添加劑，比如香精、甜味劑、防腐劑等等，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì )增加孩子肝腎的代謝負擔，對智力也有影響，所以要少吃。