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知道嗎?淀粉食物也能減肥

2014-03-22 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:相信對于很多減肥朋友來(lái)講,都有自己的一套減肥方法,有自己的減肥飲食規劃。而淀粉無(wú)疑是他們所認為的減肥公敵。但其實(shí)某些淀粉食物不僅不會(huì )導致肥胖,還能幫助減肥、有很高的營(yíng)養價(jià)值。

  淀粉在很多人觀(guān)念上都把它與碳水化合物畫(huà)上等號,都認為它們就是一類(lèi),其實(shí)它們并非完全相同。碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質(zhì),其中,果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解,以快速提供能量。

  淀粉則屬于復合碳水化合物,必須由唾液和腸胃里的酵素緩慢消化分解,才能逐漸釋放到血液中,轉化為養分,也正因如此,吃淀粉所獲得的飽足感會(huì )比吃糖還持久。除了提供身體的飽足,淀粉更是人們維持心靈愉悅的必要元素。

  糙米

  糙米比起白米,糙米含有更多的營(yíng)養,包括B族維生素、維生素E、維生素K、膳食纖維等。研究發(fā)現,以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的風(fēng)險。糙米中含木酚素,英國研究發(fā)現,停經(jīng)后的婦女吃富含木酚素的食物,體脂肪和身體質(zhì)量指數比較低。

  蓮藕

  蓮藕堪稱(chēng)中醫養生好食材,生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用于口干舌燥及火氣大的人;煮熟后,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

  玉米

  玉米富含維生素B6、煙堿酸,可刺激腸胃蠕動(dòng),加速排便代謝。玉米中的玉米黃素和葉黃素是強而有力的抗氧化劑,可在眼睛黃斑部累積,吸收光線(xiàn)中有害藍光,保護視網(wǎng)膜。

  芋頭

  芋頭含豐富膳食纖維,可吸附膽酸,加速膽固醇代謝,也可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。含鉀量較其他根莖類(lèi)食物高,有助身體排出多余的鈉,降低血壓。

  山藥

  山藥蛋白質(zhì)含量高,但脂肪很低,水溶性纖維也帶來(lái)飽腹感,是不易讓人發(fā)胖的好選擇。山藥的最大特色是含有黏液蛋白,可預防心血管脂肪堆積,且有助腸胃消化吸收。

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