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一天能吃幾個(gè)雞蛋?

2015-07-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:今天在微信群里發(fā)了一張早飯照片,然后就有小伙伴問(wèn):一頓飯三個(gè)雞蛋真的沒(méi)問(wèn)題嗎?

  吃雞蛋會(huì )升高血膽固醇水平嗎?

  人體并非燒杯,不是說(shuō)你往里倒多少試劑,燒杯里就會(huì )有多少試劑,血液很多營(yíng)養素的水平和攝入的營(yíng)養總量并不成正比。在這里舉另外一個(gè)例子說(shuō)明,現在朋友圈里各種酵素的代購,酵素就是常說(shuō)的酶,酶對人體各種生理活動(dòng)的正常進(jìn)行非常重要,但是酶在消化道里會(huì )被分解,失去生物活性,無(wú)論你吃了多少被吹得神乎其神的「酵素」,你體內的酶水平基本上不會(huì )有任何變化。

  近年來(lái)多項醫學(xué)研究表明,血膽固醇水平與攝入脂肪含量以及身體活動(dòng)水平等因素的關(guān)系更大一些,而與每日攝入的膽固醇總量關(guān)系并不大。人體內的膽固醇大部分是自身合成的,肝臟每天大約合成1000毫克膽固醇,這遠遠大于一個(gè)蛋黃中所含有的膽固醇。在一項關(guān)于攝入雞蛋數量與血膽固醇關(guān)系的研究中,受試者被分為兩個(gè)組,實(shí)驗組每天吃一到三個(gè)雞蛋,對照組則吃其他食物替代。實(shí)驗結果顯示,相對于對照組,實(shí)驗組中大部分人的總膽固醇和LDL基本不變,少部分人這兩個(gè)指標輕微上升,而幾乎所有人的HDL都上升了。

  通過(guò)這些研究我們可以發(fā)現,「吃雞蛋導致高膽固醇血癥」基本是站不住腳的。美國心臟協(xié)會(huì )認為,對于想降低血膽固醇水平的人來(lái)說(shuō),首先要做的應該是--嚴格控制總脂肪攝入和飽和脂肪攝入。飽和脂肪攝入太多,才是高膽固醇血癥最主要的飲食原因。

  每天吃幾個(gè)雞蛋為宜?

  含有雞蛋的早餐可以帶來(lái)很多更為全面的營(yíng)養,明顯增加飽腹感,減少短期內的食物攝入,最終有助于減輕體重。因此,為了你的健康,請給自己的早飯加上一個(gè)雞蛋,如果你嘴饞的話(huà),兩個(gè)或者三個(gè)雞蛋亦不會(huì )有什么問(wèn)題。當然,如果你本身肝腎功能有問(wèn)題的話(huà),那么在大快朵頤之前應該先咨詢(xún)一下醫師的意見(jiàn)--雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì )加重肝腎負擔。

  最后,相對于「一天能吃幾個(gè)雞蛋」這些問(wèn)題,我和我周?chē)牟簧籴t生朋友們更關(guān)心的其實(shí)是另一個(gè)難題--怎樣煎荷包蛋才能不粘鍋?

 
 
 
 
 
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