體弱消瘦，肥胖、發(fā)育遲緩、認知能力和代謝能力低下等，都是小兒營(yíng)養不良的常見(jiàn)表現。那么具體體現在哪些方法呢？

　　1、孩子情緒不佳

　?。?）如孩子變得郁郁寡歡，反映遲鈍，表情麻木，多提示體內缺乏蛋白質(zhì)與鐵元素，應多給孩子安排一些水產(chǎn)品，肉類(lèi)，奶制品，畜禽血，蛋黃等高鐵、高蛋白食品。

　?。?）若孩子憂(yōu)心忡忡，驚恐不安、失眠健忘，可能表明休內B族維生素不足，此時(shí)補充一些豆類(lèi)、動(dòng)物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有裨益。

　?。?）如果情緒多變，愛(ài)發(fā)脾氣，這些甜食過(guò)多有關(guān)，醫學(xué)上稱(chēng)為“嗜糖性精神煩躁癥”，除減少甜食外，多安排點(diǎn)富含B族維生素的食物大有必要。

　?。?）至于固執創(chuàng )任性，膽小怕事，則可能維生素A、B、C與鈣元素不足，故動(dòng)物肝、魚(yú)、蝦、奶類(lèi)，果蔬等食物便成為必吃食品了。

　　2、行為反常

　?。?）大體上可歸納為以下幾種：不愛(ài)交往，行為孤僻，動(dòng)作笨拙，多為機體內缺乏維生素C的結果。

　　在飲食中添加富含此種維生素的食物如番茄、桔子、蘋(píng)果、白菜與萵苣等為最佳“治療方法”，奧妙在于這些食物所含的甲莖水植酸和維生素C可增強神經(jīng)的信息傳遞功能，從而緩解或消除這些癥狀。

　?。?）行為與年齡不相稱(chēng)，較同齡孩子幼稚可笑。表明氨基酸不足，宜增加高蛋白食物如瘦肉、豆類(lèi)、奶、蛋等。

　?。?）夜間磨牙，手腳抽動(dòng)，易驚醒，常是缺乏鈣元素的一個(gè)信號，應及時(shí)增加綠色蔬菜、奶制品、魚(yú)松、蝦皮等。

　?。?）喜吃紙屑、煤渣、泥土等異物，稱(chēng)為“異食癖”，多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關(guān)。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉入牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，應是此類(lèi)孩子較為理想的盤(pán)中餐。

　　孩子營(yíng)養不良危害大，下面推薦小兒營(yíng)養不良的食療方：

　　1、石榴皮湯

　　取石榴皮30克，水煎，加糖適量調勻，代茶飲。

　　2、山楂山藥湯

　　山楂9克，山藥15克，白糖25克，煎湯代茶，每日一劑，連服1周。本方適用于脾虛疳積之癥。

　　3、參芪鴿肉湯

　　乳鴿1只，去雜毛及內臟，將黨參10克，黃芪15克，白術(shù)9克打為粗末，布包后塞入鴿腹，隔水燉至爛熟，飲湯吃肉。3天燉服一劑，連服4～6劑。本方適用于氣血兩虛者。