隨著(zhù)氣溫的逐漸回暖，春天已經(jīng)漸漸進(jìn)入尾聲，初夏也即將來(lái)臨。天氣一熱，光著(zhù)膀子的、吃香喝辣的人兒就活躍了起來(lái)。但現在氣候多變，我們的飲食起居最好還是照著(zhù)春天來(lái)，別急著(zhù)進(jìn)入夏天：

穿衣·減衣不宜過(guò)早、過(guò)多

暮春，很多地方氣溫都有較大幅度的上升。尤其是南方地區，平均氣溫可達二十多攝氏度，給人一種夏天來(lái)了的錯覺(jué)，不少人早早就穿上了清涼的夏裝。但在北方，可不行。北方此時(shí)氣溫還不算穩定，日夜溫差較大，不時(shí)還會(huì )有寒流侵襲，而且雨水較多，甚至陰雨連綿。

俗話(huà)說(shuō)“吃了端午粽，才把棉衣送”，保暖的衣物，最好晚點(diǎn)再收。偶爾有一兩天艷陽(yáng)高照，感覺(jué)熱烘烘的，也不宜過(guò)早減衣，尤其要注意早晚保暖。常言道“二四八月亂穿衣”，我們應該隨著(zhù)溫度變化，靈活增減衣物。比如，在短袖外面套薄夾衣，進(jìn)可御早晚之寒涼，退可散正午之炎熱。

起居·注意清潔殺菌

時(shí)值暮春，陽(yáng)氣已經(jīng)十分強壯，所有的生物都蓬勃生長(cháng)起來(lái)，也包括細菌。此時(shí)，也是傳染病的高發(fā)期。所以，在起居方面，務(wù)必要注意環(huán)境衛生，做好清潔工作。不管是室內還是室外，不起眼的角落和陰暗死角都不能放過(guò)，把污垢清掃干凈，也可以經(jīng)常噴灑一些殺蟲(chóng)劑殺死病菌。

居室在保持干凈的同時(shí)，也應該注意開(kāi)窗通風(fēng)，廚房、衛生間的異味要及時(shí)排出，減少空氣污染。餐具、茶具最好天天洗，餐前可以用開(kāi)水沖洗碗筷。另外，室內要調節好溫度和濕度，以免擺放的物品變質(zhì)。

飲食·多食性味甘平的食物

春季陽(yáng)氣升發(fā)，若肝氣升發(fā)太旺，可傷及脾胃。唐代名醫孫思邈云：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣”。因此，此時(shí)飲食上要注意少吃熱性食物，適當多吃性味甘平的食物，培脾土以降肝火。應季的食材大多適宜吃，如豌豆、黃豆芽、胡蘿卜、茄子等等。以下，推薦適合暮春的養生食譜三則：

黨參粥

原料：粳米100克，黨參10克，紅糖少許。

做法：將黨參用溫水浸泡2小時(shí)，粳米淘?xún)?。鍋內加適量水燒沸，放入黨參、粳米，煮至參爛粥稠，表面有油為度。放入紅糖，稍煮即食。

營(yíng)養評價(jià)：補脾胃，益脾氣，生津止燥，潤肺止咳。春季易感冒、體倦者宜食。

小海鮮粥

原料：大米300克，蟶子100克，調料鹽適量。

做法：將粳米洗凈放入水中浸泡30分鐘。蟶子在沸水汆燙后撈出，去殼取肉。將大米連同泡米水一同放入煲中，加水用大火燒開(kāi)，改小火煲至九成熟加入蟶子煮至熟透，放入鹽調味。

營(yíng)養評價(jià)：小海鮮性平，微涼，有助于在暮春和初夏過(guò)渡時(shí)滋養脾胃，增強食欲。

春筍枸杞炒肉絲

原料：豬瘦肉500克，春筍300克，枸杞子50克，料酒、醬油、白糖等調料適量。

做法：豬肉洗凈切絲、春筍剝殼焯水后切絲、枸杞子洗凈。炒鍋放油燒熱，放肉絲、筍絲煸炒，以料酒、醬油、白糖調味。再放入枸杞子翻炒幾下，撒上味精，淋上香油，即可出鍋食用。

營(yíng)養評價(jià)：改善肝脾功能，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，提高血清蛋白水平，提高身體免疫力。