每年這個(gè)季節，

　　各類(lèi)新鮮水果就要輪番來(lái)襲了！

　　像小益這種吃貨，

　　滿(mǎn)腦子就一個(gè)字：

　　買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)！

　　而且，很多超市都會(huì )推出

　　特價(jià)水果

　　超低的價(jià)格讓不少人心動(dòng)購買(mǎi)！

　　你有沒(méi)有想過(guò)

　　這些特價(jià)水果背后

　　藏著(zhù)什么貓膩？

　　最近有媒體記者走訪(fǎng)多家超市

　　探探特價(jià)水果的底細！

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　　特價(jià)出售爛水果很普遍

　　前幾天，到一家大型超市，臨近傍晚打烊，水果區的工作人員大聲叫賣(mài)特價(jià)水果，水果臺上放著(zhù)長(cháng)黑斑的芒果。另一個(gè)操作臺上，工作人員正往盒子里分揀草莓，旁邊放著(zhù)一袋袋已經(jīng)分裝好的蘋(píng)果和香蕉，有的能看出傷痕，有的上面有黑斑。

　　當顧客表示蘋(píng)果有的壞了時(shí)，一位正在翻看的老大爺表示，回家把壞的部分切掉一樣吃。在散裝區，有問(wèn)題的新鮮水果3.98元/斤。

　　又來(lái)到一個(gè)街邊水果超市看到，門(mén)口擺著(zhù)三籃水果，分別是長(cháng)黑斑的蘋(píng)果，發(fā)黑的梨和干癟的橙子，三種水果上面的牌子寫(xiě)著(zhù)“處理價(jià)格。

　　變質(zhì)水果切開(kāi)賣(mài)銷(xiāo)量更好

　　第二天，來(lái)到某大型超市，在火龍果區擺放著(zhù)切開(kāi)的和完整的兩種。一位工作人員正在給一位銷(xiāo)售人員“授課”，他手里拿著(zhù)一個(gè)表皮發(fā)黃的火龍果說(shuō)，“這種發(fā)黃的一看就老了，消費者不會(huì )買(mǎi)這種，但把它切開(kāi)把果肉露出來(lái)，再用保鮮膜包上賣(mài)，也不直接說(shuō)是特價(jià)，反倒賣(mài)得好。”

　　專(zhuān)家提醒，消費者不要貪圖“省事”，最好少購買(mǎi)水果拼盤(pán)。如果購買(mǎi)已被切開(kāi)的水果，最好買(mǎi)剛剛切開(kāi)的，并盡快吃完。

　　超市能賣(mài)爛水果嗎？

　　從食藥監局獲悉，根據《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第20號）第二十五條第四項規定，銷(xiāo)售者禁止銷(xiāo)售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食用農產(chǎn)品。

　　爛水果削掉腐爛部分后能吃嗎？

　　專(zhuān)家表示：桃子、橙子、荔枝等爛一點(diǎn)就不能吃了，部分水果可以挖掉腐敗部位繼續吃，部分水果爛一點(diǎn)就不能吃了，但是所有水果一旦爛到果核就堅決不能食用了。

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　　蘋(píng)果、梨等水果，如果果皮腐爛可以挖掉腐敗部分繼續食用。

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　　桃子、橙子、橘子等水果是從果核開(kāi)始腐爛輻射到果肉和果皮的，這類(lèi)水果如果表面都能看到有腐敗跡象，就堅決不能食用了。

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　　像李子、荔枝等，它們都屬于核果類(lèi)水果，也是不能切掉爛的部位繼續食用。

　　吃爛水果有什么危害？

　　專(zhuān)家表示：吃藍水果，可致神經(jīng)系統和肝臟中毒。爛水果會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，會(huì )導致大腸桿菌菌群失調，讓人腹脹、腹瀉。而且有些水果一旦霉變就會(huì )產(chǎn)生毒素，從而導致神經(jīng)系統和肝臟中毒，“橘子、橙子等水果，一旦腐敗變質(zhì)就會(huì )產(chǎn)生青霉，就算把腐敗部位扔掉，細菌還是會(huì )殘留在水果內，只是肉眼看不到，食用后會(huì )導致肝中毒。”

　　一眼看出化學(xué)催熟果！記住了！千萬(wàn)別買(mǎi)！

　　西瓜

　　激素瓜

　　正常西瓜都是圓形的，或者橢圓，表面平整光滑。激素瓜因為打了激素，吸收不均勻的話(huà)，會(huì )長(cháng)成歪歪扭扭的，這也就是歪瓜裂棗的來(lái)源。

　　膨大劑

　　使用了膨大劑的西瓜就是被催著(zhù)長(cháng)大、長(cháng)的更大，雖然瓜瓤是紅色，但瓜籽卻一直是白色的。因為跟不上“身體”的節奏。

　　拍：打過(guò)針的西瓜拍打時(shí)聲音啞、不脆亮。

　　看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿(mǎn)。打過(guò)針的西瓜籽一般小且白。

　　嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。

　　荔枝

　　鹽酸泡荔枝

　　荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì )買(mǎi)半熟甚至生荔枝，用稀釋過(guò)的鹽酸浸泡改色，或者使用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人。

　　摸：挑選荔枝時(shí)，手會(huì )覺(jué)得潮熱，甚至有燒手的感覺(jué)，是噴酸荔枝。

　　聞：自然成熟的荔枝聞起來(lái)有淡淡的香味，「化妝」荔枝聞起來(lái)氣味有點(diǎn)酸。

　　掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

　　看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問(wèn)題。

　　香蕉

　　二氧化硫甲醛催熟

　　催熟在香蕉中是最常見(jiàn)的。七分熟的香蕉使用乙烯利催熟，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟，而這就需要一定的識別技巧。

　　看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì )有香蕉熟透的標志「梅花點(diǎn)」。

　　聞：催熟的香蕉聞起來(lái)有化學(xué)藥品的味道。

　　嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。

　　葡萄

　　乙烯利：青葡萄變紫色

　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過(guò)一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長(cháng)期食用對人體有害。

　　串：在購買(mǎi)時(shí)，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區分出熟的和不熟的葡萄，則說(shuō)明這串葡萄沒(méi)有經(jīng)過(guò)催熟。

　　粉：自然成熟的葡萄外皮上會(huì )有一層薄薄的白粉，一擦就掉。

　　草莓

　　催熟的草莓看起來(lái)紅，吃起來(lái)酸。

　　催紅草莓紅得均勻，只要沾催紅素的地方，都會(huì )變紅，而正常的草莓紅得不均勻。

　　催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會(huì )很鮮艷。

　　芒果

　　皮：自然成熟的芒果，外觀(guān)顏色不會(huì )很均勻。而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃。

　　聞：自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會(huì )更加濃郁。個(gè)別催熟芒果還有異味。

　　摸：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

　　櫻桃

　　櫻桃因為價(jià)格貴，也有相當一部分是催熟的哦。

　　色：自然成熟的櫻桃外觀(guān)顏色不均勻，而催熟的櫻桃顏色呈均勻的紅。

　　肉：自然成熟的櫻桃果肉口感純正，肉厚核小，紅嫩脆韌，肥厚多汁，而催熟的櫻桃，掰開(kāi)后顏色淺淡。

　　味：自然成熟的櫻桃，肉質(zhì)脆而不軟，風(fēng)味酸甜可口。而催熟的櫻桃，汁液較多，吃起來(lái)口感不甜，會(huì )帶著(zhù)一股澀澀的味道，外觀(guān)鮮艷，但是華而不實(shí)。