酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加后，細胞內的水分會(huì )移動(dòng)到血管中，所以雖然整個(gè)身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會(huì )覺(jué)得干渴，有利于喝清水，恢復體內水分平衡。

　　不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒(méi)錯的。“醒酒水”自古以來(lái)就是緩解酒后不適的方法之一。在滿(mǎn)滿(mǎn)的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會(huì )刺激胃使食物易吐出。

　　喝酒時(shí)盡量選富含蛋白質(zhì)的食物做下酒菜

　　肝病專(zhuān)家指出，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，能減輕肝臟負擔。蛋白質(zhì)和脂肪在胃內停留的時(shí)間最長(cháng)，所以最適合作為下酒菜。

　　為避免攝入過(guò)多高蛋白質(zhì)食物導致發(fā)胖，最好選擇魚(yú)貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝臟功能有益，且不會(huì )對胃造成負擔。

　　酒后不宜再吃口味重的食物

　　有人喝酒后喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會(huì )給胃腸帶來(lái)負擔，延長(cháng)醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。