生酮飲食似乎在覓友們當中很火，尤其是它可以抗癌、甚至治愈晚期癌癥的傳言，令人心動(dòng)，也令人迷惑。那么，生酮飲食到底是怎么回事？

神奇的生酮飲食，到底是什么

生酮飲食（ketogenic-diet），簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是通過(guò)攝入大量的脂肪、少量的碳水化合物和中等適量的蛋白質(zhì)，來(lái)讓身體達到需要用酮體來(lái)供應能量的地步。

想要讓身體達到生酮狀態(tài)，你就得按照傳統嚴格的生酮飲食結構來(lái)安排自己的一日三餐，即：每日的所有攝入熱量，其中要約有70-75%來(lái)源于脂肪，5%來(lái)源于碳水化合物，剩下的來(lái)源于蛋白質(zhì)。

主要的食物選擇是魚(yú)、肉、蛋、天然油脂、堅果、新鮮蔬菜等，而不吃米、面、玉米、豆類(lèi)、牛奶、糖及含糖高的水果等。它模擬了人體饑餓的狀態(tài)。這種飲食方式，最大的市場(chǎng)其實(shí)是減肥。

最初，生酮飲食是從觀(guān)察饑餓能減少癲癇發(fā)作而開(kāi)始的。

上世紀，美國的Wilder醫生采用禁食而不禁水的辦法治療癲癇患兒，取得了很高的治療成功率，較多患者很長(cháng)時(shí)間無(wú)癲癇發(fā)作。

生酮飲食對付癌癥，靠什么？

研究發(fā)現，癌細胞生長(cháng)非常依靠葡萄糖代謝提供能量，理論上，只要掐斷了這能量來(lái)源，就能讓癌細胞瘋狂不起來(lái)。在人類(lèi)的食物里，碳水化合物消化后主要產(chǎn)生的是葡萄糖，生酮飲食就是緊緊掐住了碳水化合物的供應！

所以?xún)H從理論上說(shuō)，這生酮飲食應該就是絕好的對付癌癥的妙方！

然而……

效果還停留在動(dòng)物實(shí)驗，以及極端個(gè)案。

據了解，生酮療法較多集中在動(dòng)物實(shí)驗中，臨床上以病例報告為主。大家都知道，動(dòng)物實(shí)驗的成功，直接套用在人體上很大幾率是無(wú)用，甚至出現副作用的。

此外，相關(guān)報道也僅僅只有很少極端的個(gè)案。說(shuō)它極端，是因為基本都集中在腦惡性腫瘤，不具備普遍性。

在一個(gè)文獻中有一個(gè)不幸的婦女病例：19歲做了母親；37右乳被診斷為乳腺癌，接受手術(shù)、淋巴結清掃和放療；51歲左乳發(fā)現腺癌，又接受手術(shù)切除、放射治療和抗雌激素受體治療了6年。66歲時(shí)，右乳剩余的部位又發(fā)現浸潤性腺癌。

在從最后診斷到手術(shù)切之間的三周時(shí)間，沒(méi)有其他治療，患者決定遵循嚴格的生酮飲食，并服用高劑量的維生素D3（10,000IU/天）。

這個(gè)研究比較了手術(shù)切下的腫瘤組織和之前活檢的結果，發(fā)現這三星期的生酮飲食之后，HER2陽(yáng)性的腫瘤細胞減少了，但是孕激素受體陽(yáng)性的腫瘤細胞增加了(Brancaetal.,2015)。

從以上案例看來(lái)，腫瘤細胞有變化，但是并沒(méi)有滾蛋。因為人體的免疫細胞也要依靠葡萄糖作為能量來(lái)源。癌細胞餓得半死，應該去清除癌細胞的免疫細胞也餓得半死，結果就是癌細胞不死，一有機會(huì )就卷土重來(lái)。

高油斷糖，后果不小

實(shí)行“生酮飲食”，首先要經(jīng)歷“辟谷”一般的自控，改變飲食習慣，大多感覺(jué)身心俱疲。

其次，進(jìn)入生酮狀態(tài)后，身體一部分酮體會(huì )通過(guò)呼吸排出，所以可能會(huì )有爛蘋(píng)果味口氣，需要長(cháng)期嚼口香糖保持口氣清新，如此一來(lái)咬肌逐漸發(fā)達，臉部形狀發(fā)生改變，估計女性朋友都會(huì )對鏡落淚。

再其次，碳水攝入過(guò)少，體內糖原不夠，胰島素水平下降，腎臟開(kāi)始大量排出鈉元素，所以會(huì )出現尿頻。然后，由于水分減少，大便也會(huì )越來(lái)越干，后果就是令人困擾的便秘。

體內水分都排出去了，礦物質(zhì)也會(huì )隨之減少，人會(huì )慢慢出現無(wú)力、頭痛、神經(jīng)衰弱，頭暈眼花、低血糖，接著(zhù)，人體紅細胞只消耗葡萄糖，進(jìn)入生酮狀態(tài)。

而后便是“辟谷成功”氣若游絲，飄飄欲仙。

那癌癥患者到底該怎么吃呢？

癌癥患者是營(yíng)養不良的高危人群，患病率高達40%-80%，營(yíng)養不良嚴重影響腫瘤病人的預后及治療耐受性，通過(guò)合理膳食指導可以科學(xué)提高患者營(yíng)養攝入、改善生活質(zhì)量。

平衡膳食是實(shí)現合理飲食、均衡營(yíng)養的根本途徑。

膳食寶塔可分為五層：第一層為谷薯類(lèi)，第二層為蔬菜水果，第三層為魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物，第四層為乳類(lèi)、豆類(lèi)和堅果，第五層為烹調油和鹽。

每日膳食中五類(lèi)食物均需包括。