2018-10-15
老人會(huì )吃少生病 少量多餐食物細軟
老年人常因生理機能減退以及食物攝入不足等緣故，出現某些礦物質(zhì)和維生素的缺乏，引發(fā)鈣、維生素D、維生素A、維生素C缺乏以及貧血、體重過(guò)低等問(wèn)題。這些問(wèn)題可通過(guò)合理營(yíng)養加以糾正。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
老年人常因生理機能減退以及食物攝入不足等緣故，出現某些礦物質(zhì)和維生素的缺乏，引發(fā)鈣、維生素D、維生素A、維生素C缺乏以及貧血、體重過(guò)低等問(wèn)題。這些問(wèn)題可通過(guò)合理營(yíng)養加以糾正。
核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進(jìn)大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營(yíng)養價(jià)值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴(lài)氨酸、谷氨酸、維生素E等。
署類(lèi)、蔬菜類(lèi)等不要切得太小或者制成泥狀，盡量切成中等大小，這樣在吃的時(shí)候就要多嚼幾下，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對控制血糖有好處。
一項小規模研究發(fā)現，如果糖尿病患者吃素，并順利減重，就有助于減輕糖尿病神經(jīng)病變，患者一般不會(huì )出現神經(jīng)疼痛癥狀。所謂吃素是指完全不吃動(dòng)物性食物，包括蛋類(lèi)和乳制品，取而代之的是攝取包括豆類(lèi)、堅果、全谷類(lèi)、蔬菜、水果和植物性油脂等食物。
節日的飯菜往往油水比較多。大油大肉炒的菜，不能以為只吃里面的蔬菜就沒(méi)關(guān)系，其實(shí)蔬菜中的油也不少。所以，糖尿病人應盡量多吃些清淡的蔬菜，如芹菜、瓜菜、白菜、蘿卜等等，不要吃煎炸食品。
無(wú)花果雖然很甜，但它屬于高纖維果品，含有豐富的酸類(lèi)及酶類(lèi)，對糖尿病患者很有益，對消除疲勞、提高人體免疫力、恢復體能有一定功效。
獼猴桃是一種營(yíng)養價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。
棕櫚油的一個(gè)特點(diǎn)是其中飽和脂肪酸比較多，更接近于動(dòng)物脂肪，即使是健康的人群，也不建議多食用。據媒體報道稱(chēng)，印度男性腹部肥胖嚴重，與棕櫚油的食用有一定關(guān)系。糖尿病人食用這一類(lèi)油脂，容易增加糖尿病并發(fā)癥，加劇腹部肥胖。
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