幾年前，某食療磚家通過(guò)電視節目迅速躥紅。在其口中，“喝綠豆湯、生吃長(cháng)條茄子”幾乎到了包治百病的程度，當然也包括近視。

　　如今，“綠豆治百病”已淪為段子，偽專(zhuān)家也淡出人們的視線(xiàn)，但在朋友圈，父母常常轉發(fā)的文章里還是時(shí)不時(shí)會(huì )見(jiàn)到一些食物治近視的文章，其中最多提到的就是胡蘿卜、枸杞和豬肝。它們對視力的恢復到底有沒(méi)有效？

　　胡蘿卜：對夜盲有效，卻對近視無(wú)力

　　二戰時(shí)英國空軍以其精準的打擊力度讓德軍聞風(fēng)喪膽，當時(shí)的英國食品部對外稱(chēng)，飛行員的制勝法寶靠的是吃胡蘿卜！這種說(shuō)法很快流行開(kāi)來(lái)，甚至在當地掀起了吃胡蘿卜的熱潮。

　　的確，吃胡蘿卜的確對眼睛有益，因為胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內可以轉化為維生素A——視黃醇，視黃醇是合成視覺(jué)細胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì)的關(guān)鍵。因此，維生素A缺乏癥的常見(jiàn)癥狀就是夜盲癥和視力減退（嚴重的會(huì )導致全盲）。

　　據調查，全球每年大約有25～50萬(wàn)兒童因為缺乏維生素A而失明。在尼泊爾和印度等出現維生素A缺乏的營(yíng)養不良人群中，補充維生素和β-胡蘿卜素可以促進(jìn)人們的夜視力。

　　維生素A主要是改善夜盲癥，對于近視沒(méi)有什么幫助。

　　而且，富含β-胡蘿卜素的食物也不是只有胡蘿卜，南瓜、紅薯和深綠色葉菜（空心菜、菠菜、西蘭花等）都是不錯的β-胡蘿卜素來(lái)源。

　　豬肝：平均攝入量「一口」就夠

　　肝臟是動(dòng)物體內儲存維生素A的重要器官，100克豬肝中大約含有5000微克維生素A。

　　而維生素A的重要生理功能之一就是維護角膜的正常結構，維持視網(wǎng)膜的正常功能，對于維持正常視力有重要作用。如果缺乏維生素A，會(huì )出現干眼病、夜盲癥等癥狀。

　　所以，對于缺乏維生素A的人來(lái)說(shuō)，豬肝的確可以較快的幫助補維生素A，對于維持視力健康有一定作用。從這個(gè)角度來(lái)看，豬肝「明目」的說(shuō)法也有一點(diǎn)道理。

　　我國居民膳食營(yíng)養指南推薦，成年男性的每日維生素A推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，轉換成豬肝的重量，大約在14～16克，也就大約是一口豬肝的量。

　　如果你想補充維生素A，豬肝也不是最佳選擇。我國多地對當地市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肝等肝臟食品進(jìn)行調查發(fā)現，豬肝等動(dòng)物肝臟中的重金屬、獸藥殘留量通常都較高，多吃對健康真沒(méi)有什么好處。

　　枸杞：有很多替代品

　　還有人說(shuō)吃枸杞明目，原因是因為枸杞中含有有益視力的葉黃素。

　　葉黃素又名植物黃體素，它對于預防和治療老年性眼球視網(wǎng)膜黃斑區病變引起的視力下降與失明、白內障等眼部疾病可能有一定作用。

　　常見(jiàn)的老年疾病老年性黃斑退化，一般從50歲之后就可能出現，年紀越大出現比例越高。這種疾病的癥狀開(kāi)始是視力下降，惡化之后會(huì )導致失明。

　　有大量的研究證實(shí)吃了富含葉黃素的食物或者葉黃素補充劑之后，血液中的葉黃素濃度會(huì )升高，而視網(wǎng)膜黃斑上的葉黃素也會(huì )增加，老年性黃斑退化的癥狀也會(huì )得以改善。但是，枸杞通常作為一種調味料，使用量并不多，能獲得的葉黃素十分有限。

　　我國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（2013）推薦每天攝入葉黃素10毫克?？紤]到很多食物葉黃素含量都不低，所以，合理膳食、每天適當吃一些蔬菜和水果，完全可以獲得足夠的葉黃素。

　　比起依賴(lài)某種食物，均衡膳食，衛生用眼更實(shí)際

　　其實(shí)比起吃某種護眼食物，保持營(yíng)養均衡才是硬道理。近視的病因仍未完全明確，是一種受遺傳、環(huán)境等多因素影響的疾病。不是單靠吃能解決的問(wèn)題。更重要的是注重日常的用眼衛生及近視后及時(shí)驗光配鏡。這里也簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)日常護眼的好習慣。

　　勞逸結合，適度休息

　　視疲勞是造成和加深近視的主要原因之一。特別是現代生活中電子產(chǎn)品的普及，讓我們每天都花大量的時(shí)間盯著(zhù)電子屏幕。在享受科技帶來(lái)的視聽(tīng)娛樂(lè )時(shí)，也請注意適度休息。一般來(lái)說(shuō)，每使用電子產(chǎn)品40-50分鐘，要休息5-10分鐘。

　　多進(jìn)行遠眺

　　比起一些網(wǎng)絡(luò )流傳的護眼技巧，遠眺既健康又經(jīng)濟。工作學(xué)習之余，走到窗邊望望遠處可以讓緊張的睫狀肌得到放松，從而達到防止近視加深的作用。

　　定期檢查，科學(xué)配鏡

　　對于青少年來(lái)說(shuō)，近視的防控是一大難題。目前，近視已成為我國“國病”，近視問(wèn)題應引起全社會(huì )重視。對于近視，向來(lái)是防勝于治。定期到眼科醫院進(jìn)行醫學(xué)驗光能很好的監控視力發(fā)展情況，及時(shí)發(fā)現近視。出現近視后根據醫囑科學(xué)配戴眼鏡也是控制近視度數增長(cháng)的關(guān)鍵。