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吃魚(yú)眼能明目?這些食物才養眼又美味

2020-03-05 來(lái)源:上海和平眼科醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:在視網(wǎng)膜光受體中,DHA是含量尤為豐富的長(cháng)鏈多元不飽和脂肪酸,占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA,只能依靠飲食來(lái)補充。

相信很多人都有這樣的經(jīng)歷

但凡家里吃魚(yú)

家里長(cháng)輩總喜歡把魚(yú)眼睛夾給小孩

“吃魚(yú)眼,能明目!”

喜歡吃也就罷了

可要是不喜歡吃

還可能要被逼著(zhù)吃

魚(yú)眼明目,魚(yú)頭補腦

這樣的觀(guān)念

在很多人心中根深蒂固

這都是受了

吃啥補啥傳統思想的影響

問(wèn)題來(lái)了

魚(yú)眼真的能明目嗎?

吃魚(yú)眼,眼睛能更明亮嗎?

在視網(wǎng)膜光受體中,DHA是含量尤為豐富的長(cháng)鏈多元不飽和脂肪酸,占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA,只能依靠飲食來(lái)補充。

魚(yú)眼中確實(shí)含有一些n-3多不飽和脂肪酸,如EPA和DHA,而這種脂肪酸是有利于視力健康的,但也并不能預防近視。

但是,魚(yú)眼中所含的不飽和脂肪酸是很少量的,且對視力沒(méi)有幫助作用,對眼部疲勞幫助作用小。因此,單靠吃魚(yú)眼想達到明目的目的,是不科學(xué)的。

其實(shí)對人的視力來(lái)說(shuō),魚(yú)眼的營(yíng)養成分還沒(méi)有魚(yú)肉本身來(lái)的高,里面的維生素A及促進(jìn)嬰兒視網(wǎng)膜發(fā)育的DHA含量還會(huì )更高一點(diǎn)。

要說(shuō)補眼睛,大家不如多吃點(diǎn)魚(yú)肉。

想要視力好,不妨試試這些食物

①胡蘿卜

吃胡蘿卜的確對眼睛有益,因為胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素,它在人體內可以轉化為維生素A——視黃醇,視黃醇是合成視覺(jué)細胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì)的關(guān)鍵。不過(guò),維生素A主要是改善夜盲癥,對于近視沒(méi)有什么幫助。

②菠菜

菠菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂等微量元素,這些元素可以幫助眼部肌肉增強彈性,預防近視。其次,菠菜中含有維生素B2和β-胡蘿卜素,尤其是β-胡蘿卜素,可以轉變成維生素A,預防干眼病。更重要的是,菠菜中含有葉黃素,對減緩視力退化,預防白內障有一定的功效。

③水果

像獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、草莓等這樣的水果富含維生素C,維生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線(xiàn)傷害、防止水晶體老化,增加眼睛里細小血管的韌性、修護細胞,幫助增進(jìn)眼球健康。

④豆制品

豆制品中含有人體必需的對眼睛有益的脂肪酸,植物性雌激素,維生素E和天然抗發(fā)炎劑。豆奶,黃豆,大豆乳酪這類(lèi)豆制品有益眼睛健康。

⑤大蒜

大蒜是用來(lái)提高視力的好食物。大蒜中的硫能穩固晶狀體,并且讓它變得更有韌性。此外,富含硫的洋蔥也對視力很有好處。

⑥雞蛋

雞蛋中含有半胱氨酸,硫,卵磷脂,氨基酸和黃體素,這些物質(zhì)可以防止生成白內障。

⑦黑巧克力

黑巧克力中的黃酮類(lèi)化合物可以保護眼部血管,從而可以強化眼角膜和晶狀體。需要強調的一點(diǎn)是只有純黑巧克力才能達到這種預期的效果。

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