眼睛是我們人體最重要的器官之一，被稱(chēng)作“心靈的窗戶(hù)”。它幫助我們認識世界、與人溝通交流，我們的工作生活都離不開(kāi)眼睛，因此更要好好愛(ài)護珍惜它。有三類(lèi)人群要格外愛(ài)護自己的眼睛，其一是用眼比較多的人群，比如久對電腦的白領(lǐng)上班族、應付考試的學(xué)生;其二是老年人

保護眼睛不僅僅要注意良好的衛生習慣和生活習慣，還要注意自身的飲食，吃什么食物，對眼睛好?能讓眼睛不老呢?

胡蘿卜

最久負盛名的護眼食品，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，因此被稱(chēng)為維生素A原。維生素A在人體視覺(jué)的形成中發(fā)揮著(zhù)重要作用。它參與視網(wǎng)膜內視紫紅質(zhì)的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環(huán)境的適應能力就會(huì )減退，嚴重時(shí)可能導致夜盲癥。

食用胡蘿卜時(shí)要注意，胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。

蛋黃

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營(yíng)養素，吃后可以使眼睛更明亮。這兩類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)能減少紫外線(xiàn)對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內障等眼疾。

一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個(gè)蛋黃到一個(gè)蛋黃為宜。

菠菜

富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿(mǎn)血絲;而β-胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，預防干眼病等癥。

枸杞

《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。”枸杞的護眼功效也依賴(lài)于其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線(xiàn)刺激，保護視神經(jīng)不受損。

要想發(fā)揮枸杞的護眼功效，最好且最簡(jiǎn)單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過(guò)度。

豬肝

動(dòng)物肝中維生素A的含量遠遠超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，具有維持正常生長(cháng)和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。