白內障發(fā)病率很高，又是一種致盲的眼病，給患者生活帶來(lái)了很大的不便。白內障患者平時(shí)應該注意哪些飲食原則？這是很多人都想要了解的問(wèn)題，下面我們就來(lái)了解一下。

　　白內障患者飲食需遵循的原則：

　　1、多吃富含維生素C的食物，科學(xué)研究發(fā)現，維生素C具有防止白內障形成的功效。因為白內障的形成是由于光線(xiàn)與氧氣長(cháng)期對晶狀體產(chǎn)生作用的結果，而維生素C能減弱光線(xiàn)和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白內障的發(fā)生和發(fā)展。為此，患有白內障的中老年人應適當多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。

　　2、多吃富含鋅的食物，據研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會(huì )促進(jìn)白內障的形成，因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚(yú)、沙丁魚(yú)、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

　　3、白內障患者平時(shí)應該注意哪些飲食原則？多吃富含硒的食物，科學(xué)研究發(fā)現，當機體內的硒含量不足時(shí)，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發(fā)病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚(yú)、蝦等。

　　4、常飲茶，茶葉中含有一種鞣酸物質(zhì)，具有抗氧化反應作用。白內障的發(fā)生是由于體內氧化反應所產(chǎn)生的自由基作用于晶狀體所致，故經(jīng)常飲茶可防止白內障的發(fā)生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止白內障的發(fā)生和發(fā)展具有良好效果。

　　患者還要考慮一些飲食禁忌：

　　1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動(dòng)物脂肪，因為這些食物會(huì )加速氧化反應，使人容易患白內障。

　　2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過(guò)乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會(huì )干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內障。

　　上述內容就是為大家介紹的白內障患者平時(shí)應該注意哪些飲食原則，希望對您有所幫助，專(zhuān)家提示：在生活中就要時(shí)刻關(guān)注自己的眼部健康，做到早發(fā)現、早診斷、早治療，如果覺(jué)得眼部有什么不舒服，應該引起重視。