三、南瓜的吃法
南瓜粥
原料:南瓜200g,米飯200g,輔料鹽適量;準備好米飯,一般中午剩下米飯可以直接拿來(lái)用,這樣可以一點(diǎn),也可以用生米加上南瓜直接煮,這個(gè)大家可以根據自己的情況而定了。
南瓜餅
1.南瓜洗凈,去皮去瓤,切成小塊
2.放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來(lái)判斷南瓜是否熟透
3.蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥
4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然后加入一小勺食用油,揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘
5.取雞蛋大小的面團,搓圓后按扁,做成小圓餅。
6.鍋中倒少許油,燒熱后將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
烹飪技巧,煎的時(shí)候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬
南瓜的吃法還有:蒸南瓜、南瓜饅頭、南瓜湯、南瓜汁、南瓜湯圓等。
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