2018-12-03
糖友們制定飲食計劃計算熱量之一
每餐有三個(gè)食譜可以選擇，每日共有27個(gè)套餐，血糖控制好的患者可以吃水果，但請在兩餐中間吃，血糖控制不好的患者暫時(shí)不要吃水果，用西紅柿，黃瓜等代替。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
每餐有三個(gè)食譜可以選擇，每日共有27個(gè)套餐，血糖控制好的患者可以吃水果，但請在兩餐中間吃，血糖控制不好的患者暫時(shí)不要吃水果，用西紅柿，黃瓜等代替。
在空腹血糖控制在140毫摩爾/升以下，餐后2小時(shí)血糖控制在180毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒(méi)有經(jīng)常出現高血糖或低血糖的時(shí)候，是可以吃水果的，不是這種情況的話(huà)，您就先吃點(diǎn)黃瓜、西紅柿等代替水果吧。
所謂的手測量法，就是用手的不同狀態(tài)（動(dòng)作）和部位，與各種食物的交換份以及不同容量的餐具進(jìn)行對比，從而把手作為食物攝入量的估算器，方便估算和計算食物的攝入量。
血糖不可能靠吃無(wú)糖食品、喝無(wú)糖飲料就能降下來(lái)。只要患者把大方向握好，可以根據自己的情況和喜好來(lái)定。如果血糖、血脂控制得好，選擇這類(lèi)食品來(lái)吃沒(méi)有問(wèn)題，只要合適保健、口感純正就可以選用。
重災區：油炸食品、包裝食品如點(diǎn)心、能量棒、薯片、玉米片、爆米花、巧克力等；烘焙食品，如各類(lèi)餅干、蛋糕、甜甜圈、曲奇；人造黃油、植物黃油等；
蘋(píng)果、香蕉、橙子、金桔。這些水果可以放在家里的茶幾上用水果盤(pán)裝起，有條件的還可以買(mǎi)一到兩棵金桔樹(shù)在臘月里擺在家門(mén)口并在金桔樹(shù)上掛上小紅包，看起來(lái)喜慶，也有發(fā)財的寓意。
湯圓的主要原料是糯米粉和各種餡料，營(yíng)養豐富，中醫歷來(lái)將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開(kāi)胃之物，現代營(yíng)養學(xué)研究發(fā)現其主要成分糯米粉中含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等多種營(yíng)養元素。而餡料中的芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營(yíng)養價(jià)值就更高了。
高纖餅干油脂高高纖餅干添加了麥麩，保留了麥麩中的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，所以營(yíng)養價(jià)值更高。但是因為麥麩中膳食纖維口感較差，為了改善餅干的口感，需加入大量油脂，這樣高纖的健康作用可能被油脂抵消，所以高纖餅干未必真的健康。
黑米含膳食纖維教多，淀粉消化速度慢，不會(huì )造成血糖劇烈波動(dòng)，并富含黃酮類(lèi)活性物質(zhì)，對預防動(dòng)脈硬化有功效，每天宜食用50克。
維生素B1，又名硫胺素：廣泛地存在于米、糖、蛋黃、牛奶、香菇、黃豆、酵母等食物中。經(jīng)過(guò)加熱后的菜中的維生素B1，主要存在于湯中，維生素B1在堿性溶液中極易受到破壞，而在酸性溶液中則相對的穩定。另外在糖的異生，糖的酵解過(guò)程中，維生素B起了相當重要的作用.
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