維生素A
維生素A對于眼睛大有裨益，醫學(xué)家建議用眼過(guò)多的人每天攝入0.8毫克維生素A。五顏六色的水果和蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、芒果和木瓜等，所含的豐富β-胡蘿卜素，在人體內可轉化為維生素A，動(dòng)物內臟及乳酪、雞蛋、魚(yú)肉、牛奶、酸奶等也是維生素A的來(lái)源。
推薦食譜：青椒熘肝尖兒
原料：豬肝300克，青椒1個(gè)，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、淀粉、雞精適量。
做法：豬肝切成片，在流動(dòng)水下沖洗一會(huì )兒，用清水浸泡(能有效減少豬肝的腥味)；泡好的豬肝再沖洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少許鹽、淀粉、蛋清抓勻，稍稍腌漬；青椒切小塊，泡發(fā)好的木耳掰成小朵，蔥姜蒜切末備用；用老抽、料酒、雞精、淀粉、水調成碗汁備用；炒鍋放油燒至7成熱下入腌漬好的豬肝，炸至成紅色撈出控油，炒鍋留少許底油，放入蔥姜蒜末爆香；烹入香醋，依次放入豬肝、青椒翻炒幾下，倒入調好的碗汁快速翻炒均勻即可。
葉黃素
葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素，可以吸收有害的藍光和紫外線(xiàn)，對眼睛的晶狀體和視網(wǎng)膜起保護作用。葉黃素人體是不能合成的，必須通過(guò)日常食物攝取，日常食物當中，玉米、菠菜、韭菜、雞蛋、茼蒿、南瓜等都含有豐富的葉黃素。
推薦食譜：南瓜煲雞
原料：雞腿1只，小南瓜1個(gè)，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小塊，鹽、蠔油、黑胡椒粉、番茄醬、淀粉、油適量。
做法：南瓜切開(kāi)掏空；雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用；將青豆、蒜粒、雞塊用姜末、蔥末、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、淀粉、食用油混合腌20分鐘；將腌漬好的雞肉放進(jìn)南瓜里上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。
鋅
鋅是人體健康必需的元素，可增強視覺(jué)神經(jīng)的敏感度。瘦肉、谷類(lèi)、牡蠣、蟹、瓜子和沙丁魚(yú)都是鋅的重要來(lái)源，其中牡蠣的含鋅量最高。
推薦食譜：玉米黑芝麻炒北極貝
原料：北極貝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、紅辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞精、胡椒粉適量。
做法：北極貝切去底部臟物，香蔥切末，紅辣椒切??；鍋內做開(kāi)水將玉米粒、青豆飛水待用；鍋內放油煸香香蔥，放入紅椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加鹽、雞精調味，最后放入北極貝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出鍋。
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健客價(jià)： ￥29用于治療慢性結膜炎、角膜損傷、結膜充血、預防眼病(游泳后、塵埃吹進(jìn)或汗水流入眼睛)，紫外線(xiàn)或受其它光線(xiàn)影響之眼炎，眼瞼炎；緩解因配戴隱形眼鏡引起的不適，眼睛疲勞，眼癢、眼朦朧等癥狀；還用于眼部調節功能下降、屈光不正的輔助治療。
健客價(jià)： ￥30
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