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用腦過(guò)度 吃鵪鶉蛋護眼補腦

2016-04-02 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍,對整天對著(zhù)電腦的辦公一族的視力,也有很好的保護作用。由于鵪鶉蛋中的營(yíng)養分子較小,所以比雞蛋更容易吸收利用。

  平時(shí)用腦過(guò)度,給自己補腦,別總想著(zhù)吃點(diǎn)“片”,吃點(diǎn)“丸”,甚至吃點(diǎn)“素”,要知道這些大多是“化學(xué)食品”。這里小編還是建議您天然“補腦”,如每天吃幾個(gè)鵪鶉蛋就是一個(gè)不錯的選擇。

  鵪鶉蛋最佳補腦食品

  鵪鶉蛋可以說(shuō)是腦力勞動(dòng)者的最佳補養品。中國現代醫學(xué)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)柴瑞震教授就對鵪鶉蛋格外偏愛(ài),“我平時(shí)吃鵪鶉蛋的次數比雞蛋多,鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當,但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍,這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養,經(jīng)常吃,健腦、補腦的效果特別好。”

  而且,鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍,對整天對著(zhù)電腦的辦公一族的視力,也有很好的保護作用。由于鵪鶉蛋中的營(yíng)養分子較小,所以比雞蛋更容易吸收利用。

  之所以說(shuō)鵪鶉蛋勝似補腦丸,還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類(lèi)的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個(gè)城市3000余名男士測試研究發(fā)現,維生素D水平高的人,在大腦記憶力和信息處理的測試中表現較好。

  鵪鶉蛋的膽固醇并不高

  研究數據顯示,每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克,雞蛋則為585毫克,鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋還要低一些。很多人因為膽固醇問(wèn)題將蛋黃丟棄,其實(shí),蛋黃中不僅含較多的膽固醇,還含有豐富的卵磷脂,后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過(guò)血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒,因而食用蛋黃后一般不會(huì )增加血中膽固醇的濃度。在烹飪方法上,不論是鵪鶉蛋還是雞蛋,以蒸或煮的方式吃最好,消化吸收率基本可以達到100%。

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