生活中有不少保護眼睛的方法，飲食就是其中的一種。那么你知道吃什么食物可以保護眼睛。

這些食物保護眼睛

1、菠菜：吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功于類(lèi)胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。中醫學(xué)認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認定對視力有很好的輔助療效。

2、胡蘿卜：胡蘿卜跟眼睛的關(guān)系主要來(lái)自于它的胡蘿卜素，因為胡蘿卜素在人體之內可轉化成維生素A，維生素A對眼睛的視力很有幫助，特別在暗光下和光線(xiàn)快速變換下的視力，一定要維生素A參與才能順利完成，人們現在經(jīng)常盯著(zhù)電腦看，看電視、打游戲，這時(shí)消耗的維生素A特別多，很多人會(huì )感到眼睛發(fā)干，如果膳食中缺維生素A就會(huì )有這種不良感覺(jué)，所以應多補充些胡蘿卜素，吃胡蘿卜可以明目就是這個(gè)道理。

3、杏：杏含有適量的維C及豐富的維A原，還含糖、蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、維B1維B2、脂肪等，是一種營(yíng)養價(jià)值較高的水果。

4、棗：棗營(yíng)養十分豐富，含有對人體有益的14種氨基酸，維他命含量高出蘋(píng)果、香蕉幾十倍，有“活維他命丸”的美稱(chēng)。

5、西紅柿：西紅柿含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性，所以有保護維C的作用，烹煮過(guò)程中不易破壞。

6、韭菜：韭菜含有很多的維A原、維C，還含有蛋白質(zhì)、鈣、纖維素、磷、揮發(fā)油、鐵和脂肪等。此外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調味、殺菌的功效。

7、青椒：含有豐富的維生素，糖類(lèi)、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養素，是蔬菜中維生素C含量最高的。

8、櫻桃：經(jīng)常坐在電腦前，由于眼睛過(guò)久地注視屏幕，會(huì )使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過(guò)多，如果不能及時(shí)補充維生素A和相關(guān)營(yíng)養素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。據測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋(píng)果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

9、海帶：海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來(lái)治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類(lèi)如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來(lái)作為治療急性青光眼的輔助食品。