每年初都會(huì )給自己立一個(gè)“變好看”的flag，然后過(guò)午不食、斷食、戒肉、只吃水煮，但從來(lái)沒(méi)有成功過(guò)。內心幾乎是崩潰的。

改變飲食=改變身材=改變人生？

那些幾乎是“刻意”的方法，從來(lái)沒(méi)有尊重過(guò)身體的舒適度。都說(shuō)“管住嘴、邁開(kāi)腿”才能變好，說(shuō)到底管住嘴的“怎么吃”才是至關(guān)重要的一步。

為什么瘦不下來(lái)？

因為你沒(méi)吃對！

很多人想瘦都會(huì )選擇不吃主食，或是只吃蔬菜水果和少量的肉。但其實(shí)，不管是讓自己變健康，還是讓自己變美，這都是一個(gè)誤區。結果越減越胖&得厭食癥。

?21歲女孩“自殺式減肥”?

黑龍江21歲的女孩小倩（化名），身高167cm，自殺式減肥，三年減去60斤，現在體重只有50斤。

入院之前的小倩

>>按米粒計算卡路里<<

從國外代購了很多代餐粉、酵素、營(yíng)養粉、左旋肉堿并開(kāi)始節食減肥。

從每日的一日三餐變成一日一餐。

恨不得按米粒來(lái)計算攝入的卡路里，進(jìn)食后通過(guò)不斷跳繩來(lái)把能量消耗掉，甚至把食物吐掉才會(huì )心情喜悅。

圖片來(lái)源：南方都市報

三年后的她瘦得如一把柴火，虛弱得走不動(dòng)路，手臂上布滿(mǎn)了紅疹，后背都是淤青，腳腕腫脹后皮膚變脆，裂出了像嘴巴一樣的大口子，不忍直視。

入院后，醫院對她的初步檢查結果是：“神經(jīng)性厭食癥、重度營(yíng)養不良、多器官功能障礙綜合征。她的體質(zhì)指數只有9，正常人是18。”

醫生說(shuō)：“整整3年的低能量飲食，她還活著(zhù)本身就是一個(gè)奇跡。”

>>腦組織如60歲人般脆弱，手術(shù)后失憶<<

住院期間突發(fā)2次腦出血，腦組織如60歲人般脆弱。

醫生說(shuō)：“夠嗆啊，病得這么重，救過(guò)來(lái)很可能變成植物人。”

手術(shù)之后，小倩沉睡了40天，蘇醒后的她竟然失憶了，關(guān)于前三年節食減肥的所有記憶全部清除了。醫生推測，小倩因腦外傷引起了記憶障礙。

醫生提醒：不科學(xué)減肥節食會(huì )導致神經(jīng)性厭食，有減肥意識的人先判斷自己是否屬于肥胖，請專(zhuān)業(yè)人士評估肥胖度和導致肥胖因素，科學(xué)減重。吃得少，消耗得多的“負平衡”人群，存在厭食癥的風(fēng)險。

治療后的小倩

?減脂需要控制飲食、調整飲食結構?

>>主食方面<<

減肥期間不許不吃主食，否則會(huì )大姨媽不正常?。?！

月經(jīng)不調的根本原因是內分泌問(wèn)題。

當你主觀(guān)上不吃面食和米飯主食，而又不以粗糧替代的話(huà)，你的身體就會(huì )將節省的營(yíng)養物質(zhì)供應給更重要的器官如心臟、肺臟等。

下丘腦--垂體-卵巢這條生殖內分泌軸就會(huì )受到能量不足的影響，進(jìn)而導致月經(jīng)紊亂甚至閉經(jīng)。繼續發(fā)展下去，不吃主食就可能會(huì )導致不孕。

>>主食怎么選？

減脂，一定記住要減少食用精糧，多食用粗糧。

精糧的碳水化合物含量很高，但飽腹感較低，不利于控制食欲，很容易攝取過(guò)多，就會(huì )引起碳水化合物轉化為血糖，從而轉化為脂肪。

但粗糧則相反，不僅飽腹感強，碳水化合物含量也較低，也比較容易控制進(jìn)食量。

>>生活中常見(jiàn)粗糧包括：

燕麥、蕎麥、小麥粒、大麥粒、黑米、小米、土豆、番薯、芋頭、蠶豆、豌豆等等。

>>主食吃多少？

粗細搭配，每餐約200g，具體要看水分多少。

舉例：減脂期間（1400kcal）

精米面：100g（360kcal）

全谷物：50g（180kcal）

薯類(lèi)：100g（100kcal）

早餐：燕麥片35g

午餐：干米75g

晚餐：雜糧飯（黑米15g+大米15g+紅薯100g）

>>肉食方面<<

在攝取肉類(lèi)時(shí)，要清楚紅肉和白肉的區別。

紅肉有牛肉、羊肉、豬肉等，這些肉脂肪含量較高，不利于減脂。

白肉有雞肉、鴨肉、魚(yú)肉等，不僅脂肪含量較低，而且蛋白質(zhì)也比較豐富，尤其是雞胸肉更是如此，十分適合減脂和健身。

>>水果方面<<

每天我們應該保持一定量的水果攝入，健康減脂。

蘋(píng)果：富含礦物質(zhì)和維生素，是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量，所以減脂期間肚子餓了吃點(diǎn)蘋(píng)果再好不過(guò)了。

香蕉：良好的“植物碳水化合物補充劑”，在各大馬拉松賽事的補給中最多的就是香蕉和水了，因為香蕉能夠很快的補充能量。

草莓：草莓中的維生素C有助消化，維生素B群還有大量的纖維素可以潤腸通便，預防便秘。

蕃茄：番茄是最常見(jiàn)的水果，熱量超低，富含超多的膳食纖維。它里面的維他命A，C，E可幫助排泄，降低脂肪吸收。