適合糖友的菜“煎釀蝦仁苦瓜”
摘要：苦瓜富含維生素C，熱量低、膳食纖維含量高，有助于糖友控制血糖。
糖友廚房·
——煎釀蝦仁苦瓜——
營(yíng)養分析：
苦瓜富含維生素C，熱量低、膳食纖維含量高，有助于糖友控制血糖。
食材準備：
食材：鮮蝦仁100克、苦瓜1斤
調料：食鹽適量，料酒適量
操作方法：
將苦瓜切成2厘米厚的段，挖去籽瓤
鍋內燒開(kāi)水，放入苦瓜焯水待用
鮮蝦去殼、蝦線(xiàn)后，碾成肉泥，加入適量調味品拌勻
釀入苦瓜圈中
將釀好的苦瓜圈放入鍋中，加蓋煎約3分鐘即可
專(zhuān)家提示：
這道菜中含有蝦肉，不適宜糖尿病合并痛風(fēng)者食用。
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