大家都知道，青菜本身含有大量的維生素，所以青菜對人的身體是有好處的。那么哪些青菜可以預防近視眼?今天一起來(lái)了解一下吧!

　　眼睛干澀吃薺菜

　　薺菜被稱(chēng)作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長(cháng)于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。

　　辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。

　　眼睛疲勞吃甘薯

　　人到了一定的年齡，眼睛就會(huì )容易疲勞，有時(shí)會(huì )感到疼痛、睜不開(kāi)眼，視力出現衰退。“眼睛是內臟的鏡子”，眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。

　　因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內臟機能能得到恢復。

　　甘薯具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營(yíng)養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。

　　食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。

　　蛋黃越黃對眼睛健康越好

　　蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養價(jià)值最高的。蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

　　關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關(guān)系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。

　　蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來(lái)源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當中，有1/3以上來(lái)自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。

　　多吃菠菜眼睛“亮”

　　眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過(guò)食物補充營(yíng)養。

　　近日，英國曼徹斯特大學(xué)的一項研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。

　　像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿(mǎn)血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內轉變成維生素A，預防“干眼病”等癥。

　　而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發(fā)生近視。

　　經(jīng)常用眼，多吃黃色玉米

　　由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時(shí)候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會(huì )導致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內的有害光線(xiàn)，保持黃斑的健康。

　　但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒(méi)有。所以出租車(chē)司機、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。