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糊狀食物易消化?消化科醫生絕不讓這些人碰,越吃越傷身

2018-08-31 來(lái)源:美年大健康太原  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:相信很多人都認為吃流食對消化好,也有利于消化,這到底有沒(méi)有依據呢?多身體真的有好處嗎?要回答糊狀食物到底好不好這個(gè)問(wèn)題,首先要弄清楚:糊狀食物到底是什么?

 前不久看到有知乎網(wǎng)友提問(wèn):

 
相信很多人都認為吃流食對消化好,也有利于消化,這到底有沒(méi)有依據呢?多身體真的有好處嗎?
 
要回答糊狀食物到底好不好這個(gè)問(wèn)題,首先要弄清楚:糊狀食物到底是什么?
 
一種“半消化食物”
 
食物在我們胃腸道的消化,分為兩種。一種是機械性消化,一種是化學(xué)性消化。正常情況下,我們進(jìn)食后食物通過(guò)口腔的咀嚼,胃、腸的蠕動(dòng)等,把大塊食物磨碎形成食糜,這是機械消化。食糜進(jìn)入十二指腸后,被胰腺分泌的各種消化酶進(jìn)行化學(xué)消化。
 
機械消化過(guò)程形成的食糜就是糊狀物質(zhì)。這種食物易消化,但若長(cháng)期進(jìn)食,則對消化功能健康者產(chǎn)生壞處。
 
糊狀食物,適宜特殊人群
 
一般來(lái)說(shuō),胃將食物消化成食糜的時(shí)間,大約為40分鐘到幾個(gè)小時(shí)。
 
但是,對于嬰幼兒或老年人來(lái)說(shuō),因其消化系統肌肉動(dòng)力不足,可能無(wú)法將食物徹底機械消化形成食糜。糊狀食物則可有益于兒童和老人消化。
 
除了嬰幼兒與老人以外,還有一些特殊人群,如胃動(dòng)力不足、消化不良等將食物打成糊狀,可以促進(jìn)消化,幫助營(yíng)養吸收。
 
消化功能健康者,不宜!
 
對于消化功能健康者來(lái)說(shuō),糊狀食物并不宜長(cháng)期食用。若長(cháng)期食用則會(huì )降低消化機械功能,最后導致無(wú)法正常消化。比如會(huì )導致咀嚼肌萎縮、牙齦萎縮、胃容受性舒張減弱。
 
長(cháng)期食用糊狀物,還可能致病。
 
糊狀食物幾乎無(wú)需機械消化過(guò)程,通過(guò)胃排空的時(shí)間大大減少,而進(jìn)入十二指腸內的速度大大增快。這使得十二指腸球部酸負荷顯著(zhù)增加,從而可能促使十二指腸球部潰瘍發(fā)生。所以,臨床上不建議十二指腸球部潰瘍患者吃半流質(zhì)或流質(zhì)飲食。
 
糖尿病患者,尤其不宜
 
內分泌醫師常會(huì )提醒糖尿病患者,稀爛、磨碎或切粒的食物升糖指數較高。其實(shí)就是因為食物顆粒越小,越容易被消化吸收。而在三種主要營(yíng)養物質(zhì)中,糖類(lèi)排空最快,蛋白質(zhì)次之,脂肪最慢。
 
如果糖尿病患者進(jìn)食糊狀食物,胃腸排空增快,短時(shí)間內進(jìn)入小腸段,其中的碳水化合物被迅速分解成葡萄糖,葡萄糖被迅速吸收,會(huì )導致血糖升高快,血糖峰值高,引起糖尿病患者的血糖波動(dòng)過(guò)大。
 
糊狀飲食對于消化功能有缺陷的人群是適宜的,但對于健康人群實(shí)在是弊大于利。
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