兒童護眼，不知道該怎么辦?

　　除了養成正確的用眼習慣外，也要常給孩子補充眼睛最需要的營(yíng)養素。

　　兒童護眼營(yíng)養素一：葉黃素及玉米黃素

　　功效：阻擋有害光

　　在類(lèi)胡蘿卜素家族里，只有玉米黃素和葉黃素存在于眼睛的視網(wǎng)膜中，且兩者存在的量相當，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到傷害，保持視覺(jué)靈敏與清晰。此外，也有研究發(fā)現，若增加玉米黃素與葉黃素的攝取，能減少白內障的發(fā)生。

　　富含葉黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含玉米黃素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍等。

　　兒童護眼推薦食譜：蝦仁飯團

　　蝦仁飯團

　　1、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。煮成米飯備用。

　　2、活蝦備用。從蝦頭一側打開(kāi)，去除蝦線(xiàn)，蝦腸。留最后一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。

　　3、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。

　　4、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。

　　5、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。小心的去掉保鮮膜，一個(gè)蝦仁飯團就做好了。

　　兒童護眼營(yíng)養素二：β胡蘿卜素

　　功效：預防夜盲癥

　　β胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A。因此，含β胡蘿卜素的果蔬是維生素A的良好來(lái)源。維生素A是構成眼感光物質(zhì)的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會(huì )引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質(zhì)化，使原來(lái)清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內障等眼疾。

　　富含β胡蘿卜素的食物：胡蘿卜、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果等。

　　兒童護眼推薦食譜：胡蘿卜玉米餅

　　胡蘿卜玉米餅

　　1、甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末。

　　2、鍋中放適量油，下玉米粒和胡蘿卜丁，翻炒3-4分鐘，至熟。

　　3、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中。

　　4、加入2個(gè)雞蛋，拌勻，加入3-4勺面粉、蔥花，調入適量鹽，拌勻。

　　5、鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋子里，就會(huì )自然形成圓形。小火煎至面糊凝固，翻個(gè)面，繼續煎至熟透即可。

　　兒童護眼營(yíng)養素三：DHA

　　功效：讓視力更清晰

　　眼球中的視網(wǎng)膜和視神經(jīng)含有豐富的DHA，然而，我們人體無(wú)法自行合成這種脂肪酸。適當補充DHA會(huì )讓視覺(jué)更敏銳，讓視力更清晰。此外，DHA也是腦部神經(jīng)元的重要組成成分。

　　富含DHA的食物：深海魚(yú)，如鮭魚(yú)、三文魚(yú)等。

　　兒童護眼推薦食譜：蒜蓉蒸鱈魚(yú)

　　蒜蓉蒸鱈魚(yú)

　　1、豆腐切塊，鋪在盤(pán)子上。

　　2、姜、蒜、辣椒分別切成末，攪拌在一起，加入鹽和味精。

　　3、鱈魚(yú)洗凈，去皮去骨，切成片。

　　4、在豆腐上面放上鱈魚(yú)片，再鋪上攪拌好的姜蒜末，放在蒸鍋里面，蒸15分鐘即可。

　　讓兒童護眼營(yíng)養素四：維生素C

　　功效：增進(jìn)眼球健康

　　生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線(xiàn)傷害、防止水晶體老化，增加眼睛里細小血管的韌性、修護細胞，幫助增進(jìn)眼球健康。

　　富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。

　　兒童護眼推薦食譜：五彩炒豌豆

　　1、香菇泡發(fā)，準備好豌豆。

　　2、除豌豆外所有材料切成小丁。

　　3、澆一小鍋開(kāi)水，將豌豆倒入焯一分鐘后撈出。鍋熱倒油，下胡蘿卜丁和香菇丁炒勻，倒入少許香菇水，燜煮2分鐘。

　　4、之后倒入焯好的豌豆、黃瓜丁、彩椒丁和豆干丁，調少許鹽炒勻。淋入少許水淀粉，待湯汁收濃，點(diǎn)入幾滴香油即可。