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小兒輔食含鐵較高食品的制作方法

2018-05-16 來(lái)源:兒科時(shí)間  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:肝末兒蛋羹將豬肝切成片,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出,剁成肝末兒,放入碗內。再將雞蛋磕入此碗中,加入蔥末兒、細鹽,放少量水調勻,在碗內蒸熟,加點(diǎn)香油即成。
芋薯食品的制作
 
1.牛奶土豆將土豆泥與牛奶一起攪拌,再加上胡蘿卜泥與少許醬油即可。
 
2.肉土豆將土豆泥與肉末兒放在鍋里煮,加少許醬油、白糖,邊煮邊攪拌。
 
3.芝麻土豆將土豆泥與熟芝麻、少許蜂蜜一同攪拌即可。
 
4.土豆丸子將土豆泥與胡蘿卜泥、雞蛋調勻,加少許鹽,做成丸子,在植物油鍋中過(guò)一下,時(shí)間不宜長(cháng)。
 
5.地瓜泥將地瓜洗凈去皮蒸熟,研成泥,加少許蜂蜜即可。
 
6.蒸地瓜將地瓜與蘋(píng)果洗凈削皮去核,切成薄片,碼放在小碗中上籠蒸熟,加少許蜂蜜即可。
 
含鐵較高食品的制作方法
 
1.肝末兒蛋羹將豬肝切成片,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出,剁成肝末兒,放入碗內。再將雞蛋磕入此碗中,加入蔥末兒、細鹽,放少量水調勻,在碗內蒸熟,加點(diǎn)香油即成。
 
2.炒三丁將雞蛋黃放入碗內調勻,倒入抹油的方盤(pán)內,上籠蒸熟,取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。將熱鍋放點(diǎn)油,用蔥姜末兒先炒,再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁,加適量水及細鹽,燒透入味,勾淀粉汁即成。
 
3.麻醬拌茄泥將茄子洗凈去皮,切成小塊上籠蒸熟。將麻醬加入細鹽及適量水攪成糊狀。將蒸好的茄塊搗成泥,澆入調好的麻醬即成。
 
4.四彩珍珠湯先將面粉放入盆內,用干凈軟帚沾水拌入面粉中,邊抖水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩。將豬肉剁成肉末兒。菠菜用開(kāi)水焯一下,控去水,切成小段,紫菜用溫水泡軟后撕碎,并準備好雞蛋液。熱鍋放油,下肉末兒煸炒,放點(diǎn)蔥、姜末兒及醬油,添入適量水燒開(kāi)。再把小面疙瘩投入,用勺攪拌均勻,煮片刻。甩入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量細鹽,稍煮即成。
 
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