糖尿病食譜-西洋參山楂燉烏雞
烏雞含有大量抗氧化作用的物質(zhì),可改善肌肉強度,延緩衰老,有利于預防糖尿病。烏雞營(yíng)養豐富,且膽固醇和脂肪含量較少,對糖尿病患者有很好的補益功效。
糖尿病人是可以喝綠豆湯的,但是是有一些注意事項糖尿病人是應該注意的。糖尿病人要多喝湯,少吃豆,因為綠豆和黃豆都屬于含糖量相對較高的豆類(lèi),它的主要成分是淀粉
在很多的地區椰子就是一種補充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說(shuō)椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因為它含有的糖分是最多的
烏雞含有大量抗氧化作用的物質(zhì),可改善肌肉強度,延緩衰老,有利于預防糖尿病。烏雞營(yíng)養豐富,且膽固醇和脂肪含量較少,對糖尿病患者有很好的補益功效。
一般來(lái)說(shuō),上午和下午的加餐可以簡(jiǎn)單或隨意一些,而睡前加餐,建議選擇一些含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、雞蛋等。因為這些蛋白質(zhì)轉變成葡萄糖的速度較其它食物持久,有利于降低夜間或清晨出現低血糖的風(fēng)險。
很多人認為含脂肪食物只有肉、魚(yú)等才產(chǎn)生熱量,其實(shí)油的熱量很高,一定要注意控制。有些糖友為了多吃菜,一天三頓都炒菜,那么油就有可能超標了。
隔夜火鍋不建議吃,有些糖友為了避免浪費,常常將剩下的火鍋湯料及食品放在第二天吃,這種做法是不可取的。因為火鍋在熬煮過(guò)程中,會(huì )產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,對身體極其不利。
糖友自身胰島素的活性較差,很難將糖類(lèi)帶入細胞內,導致糖類(lèi)在身體內無(wú)法被充分利用。醋含有大量的醋酸、檸檬酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸等有機酸,這些有機酸恰恰能夠起到促進(jìn)體內糖類(lèi)代謝的作用。
同為白米飯,剛蒸好時(shí)和冷卻后對血糖值的影響存在著(zhù)較大的差異。稻米中所含有的淀粉在生成的情況下無(wú)法消化,蒸熟了之后就容易被人體吸收了。
少量多餐,將全天的主食合理地分配到各餐次,每餐的主食不超過(guò)2兩,這樣就可避免在進(jìn)餐后血糖出現大幅度的升高,同時(shí)增加餐次也可減少低血糖的發(fā)生。
影響血糖生成指數的因素有一定規律,比如進(jìn)食富含膳食纖維的食物如粗雜糧、蔬菜、某些水果,血糖生成指數較低;進(jìn)食含蛋白質(zhì)較多的奶類(lèi)、豆類(lèi)等,血糖生成指數普遍較低。
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目前已有研究證實(shí),茶水輔助控糖主要是由于這些食物中含有一種被稱(chēng)作綠原酸的植物化學(xué)物質(zhì)所致。茶水煮飯還具有去膩、潔口、化食和防治疾病的眾多好處。