2018-08-28
多吃粗糧能降血糖？是真的嗎？
粗糧含有B族維生素、膳食纖維（這兩點(diǎn)是精制米面所欠缺的）。膳食纖維有利于血糖、血脂的控制，但同時(shí)也會(huì )阻礙食物中鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
粗糧含有B族維生素、膳食纖維（這兩點(diǎn)是精制米面所欠缺的）。膳食纖維有利于血糖、血脂的控制，但同時(shí)也會(huì )阻礙食物中鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收。
很多糖尿病患者反映，在進(jìn)行飲食控制的時(shí)候，感覺(jué)自己太餓了，簡(jiǎn)直讓人受不了?？刂骑嬍硨τ谌藗儊?lái)說(shuō)并不是一件輕松的事情，尤其是對糖友來(lái)說(shuō)，控制飲食就是難上加難的事情。
據我國古代醫學(xué)典籍《本草拾遺》記載，用茶水煮飯“久食令人瘦”。茶水煮飯在我國古代醫學(xué)典籍和民俗傳統中有根可尋，云南茶葉之鄉臨滄也流傳著(zhù)“好吃不過(guò)茶煮飯，好玩不過(guò)踩花山”的山歌民謠。
如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內市場(chǎng)已有一些專(zhuān)供糖友食用的保健食品，如蕎麥掛面、綠豆餅干、無(wú)糖高膳食纖維餅干等，可作為饑餓感嚴重時(shí)加餐食用。
糖尿病患者在某些特殊情況下，要有意主動(dòng)多飲水。這些情況包括口渴時(shí)、發(fā)熱時(shí)、血糖過(guò)高時(shí)、發(fā)生糖尿病酮癥或酮癥酸中毒時(shí)、腹瀉時(shí)、發(fā)生腦梗死時(shí)以及出汗后、運動(dòng)后、沐浴后、泌尿系統感染時(shí)或尿量較前增多時(shí)。
常見(jiàn)的深綠色蔬菜，如油菜、菠菜、薺菜、綠菜花、空心菜等含有豐富的B族維生素、維生素C和多種礦物質(zhì)，營(yíng)養價(jià)值較高。建議糖友每天吃夠四兩(200克）以上的深綠色葉菜，從而可以延緩餐后血糖的上升。
可在出席宴會(huì )前先吃些食物，所選食品以富含碳水化合物為宜，如米面類(lèi)、無(wú)糖點(diǎn)心。過(guò)量飲酒對健康有害已是不爭的事實(shí)，空腹飲酒對糖尿病患者的健康損害更大。
很多人喜歡水煮魚(yú)麻辣濃重的口感，但是制作水煮魚(yú)，魚(yú)片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒滿(mǎn)辣椒與花椒，再澆上滾滾的熱油，魚(yú)片完全在油里“潛泳”，不是水煮魚(yú)，而是油煮魚(yú)。
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