2018-08-29
優(yōu)質(zhì)早餐是一天血糖穩定的基石
什么是低GI早餐呢，就是富含粗糧，蔬菜和蛋白質(zhì)食物的早餐，因為膳食纖維及蛋白質(zhì)與混合食物的GI值顯著(zhù)相關(guān)，而粗糧和蔬菜富含膳食纖維，可以延緩主食的吸收速度，減緩主食的升糖作用，就會(huì )讓餐后血糖相對下降。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
什么是低GI早餐呢，就是富含粗糧，蔬菜和蛋白質(zhì)食物的早餐，因為膳食纖維及蛋白質(zhì)與混合食物的GI值顯著(zhù)相關(guān)，而粗糧和蔬菜富含膳食纖維，可以延緩主食的吸收速度，減緩主食的升糖作用，就會(huì )讓餐后血糖相對下降。
糖友平穩血糖需要控制一天總能量的攝入，為了保證一日的營(yíng)養所需，建議大家多選擇營(yíng)養密度高的食品。營(yíng)養密度是指單位能量的食物所含某種營(yíng)養素的濃度，在相同能量的前提下，食物所含的營(yíng)養素的量越多，它的營(yíng)養密度越高。
盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。另一方面，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預防心血管意外。
酒精除了會(huì )和磺脲類(lèi)降糖藥物相互作用外，還會(huì )和其他一些糖尿病病友常用的藥物相互作用。比如他汀類(lèi)調脂藥物，這類(lèi)藥物主要副作用之一是會(huì )出現肝功能受損，而大量飲酒會(huì )進(jìn)一步加重肝臟的負擔，服用他汀類(lèi)藥物的同時(shí)大量飲酒有可能出現肝功能?chē)乐厥軗p。
糖友的飲食控制對糖尿病的治療有很好的輔助作用，但是有很多糖友對于飲食控制的一些計算方法，覺(jué)得學(xué)起來(lái)用起來(lái)都很麻煩。
如燕麥中可溶性膳食纖維——?葡聚糖，在燕麥麩為6.6%~11.3%，而在去皮的燕麥粉中為3.0%~5.4%，相比精制大米的0.6%~0.7%明顯含量高。
營(yíng)養專(zhuān)家還建議糖尿病患者在飲食中增加豐富的非淀粉類(lèi)蔬菜，如西蘭花、菠菜和四季豆。這些蔬菜富含纖維，碳水化合物含量低，因此是糖尿病患者的理想之選。天氣熱了，很多糖尿病患者的食欲下降，如果用這些蔬菜做成涼菜，不僅可以增進(jìn)胃口，而且在不帶來(lái)太多熱量的同時(shí)，為機體補充了充足的膳食纖維和水分。
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