2018-11-05
要挑這樣的燕麥 血糖才控得更好
因為膳食纖維中可溶性膳食纖維在胃腸道與葡萄糖形成黏膠，減緩糖的吸收；而不溶性膳食纖維在腸道吸附水分并包裹食物，使食物和消化液不能充分接觸，延緩食物消化，從而降低餐后血糖，同時(shí)還能協(xié)同降脂、軟化糞便、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
核桃是一種常見(jiàn)的堅果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì )發(fā)現核桃肉形如大腦，根據以形補形的道理，核桃作為一種很古老的補腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著(zhù)對糖尿病人有益的營(yíng)養，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞老化。
因為膳食纖維中可溶性膳食纖維在胃腸道與葡萄糖形成黏膠，減緩糖的吸收；而不溶性膳食纖維在腸道吸附水分并包裹食物，使食物和消化液不能充分接觸，延緩食物消化，從而降低餐后血糖，同時(shí)還能協(xié)同降脂、軟化糞便、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
大家可以嘗試在做饅頭和面的時(shí)候加點(diǎn)牛奶或者搟面條的時(shí)候加個(gè)雞蛋，這樣增加面食里蛋白質(zhì)的量，同樣有減緩血糖上升的功效。
蛋類(lèi)的各種營(yíng)養成分比較齊全，營(yíng)養價(jià)值高，盡管膽固醇含量高，但適量攝入也不會(huì )明顯影響血清膽固醇水平和成為引起心血管等疾病的危險因素。
糖友們不但要控制每日脂肪攝入總量，還要注意脂肪酸種類(lèi)，因為不同的植物油，其脂肪酸組成不同，各具營(yíng)養特點(diǎn)。所以糖友日常生活中應經(jīng)常更換烹調油的種類(lèi)，食用多種植物油。
檸檬具有預防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用。眾所周知，得了糖尿病，最害怕的就是諸如糖尿病足、糖尿病眼病以及心腦血管疾病等并發(fā)癥的出現，而血管脆性增加是導致這些并發(fā)癥產(chǎn)生的原因之一。
苦瓜每百克熱量為19千卡，富含苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有類(lèi)似胰島素的作用，能夠輔助控糖。糖友可經(jīng)常食用一些，每日以180-240克為宜。
肉蛋奶是動(dòng)物蛋白，豆制品是植物蛋白。建議瘦肉1天不超過(guò)2兩，雞蛋不超過(guò)1個(gè)，血脂高的患者可以只吃蛋清，不吃蛋黃，純牛奶每天不超過(guò)半斤。豆制品對腎功能正常者無(wú)明顯限量，但有蛋白尿或腎功能不全患者要嚴格限量食用。
糖尿病患者應低糖飲食，因此可多吃蔬菜水果、吃高纖維食物，促進(jìn)機體的糖代謝，降血糖同時(shí)又養生。因此糖尿病患者可以適當吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西紅柿，還有玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類(lèi)制品。
糖尿病患者什么都能吃，只要控制量，別多吃就行。就連最忌諱的元宵，糖尿病患者吃一個(gè)也是沒(méi)問(wèn)題的?？稍趺闯圆拍鼙ＷC營(yíng)養需求是大有學(xué)問(wèn)的。
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